Barszcz biały

Barszcz biały – tradycyjny smak, który zawsze się obroni

Są takie dania, które nie potrzebują wielkiej promocji – bronią się same. Barszcz biały to jeden z tych klasyków. Pachnie wędzonką, ma lekką kwasowość od zakwasu i daje to uczucie domowego ciepła, którego nie da się podrobić.

To właśnie ta zupa bardzo często pojawia się na stołach podczas Wielkanocy. Obok jajek, białej kiełbasy i chrzanu tworzy zestaw, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie świątecznego śniadania.

Barszcz biały a Wielkanoc – skąd ta tradycja?

Wielkanocne potrawy mają swoje znaczenie. Barszcz biały przygotowywany na zakwasie symbolizuje powrót do prostych, naturalnych smaków po okresie postu. Dodatek wędlin, jajek i chrzanu podkreśla koniec wyrzeczeń i początek świętowania.

W wielu domach barszcz biały konkuruje z Żurkiem – oba są kwaśne i sycące, ale różnią się bazą zakwasu i smakiem.

Więcej przepisów na pyszne rozgrzewające zupy znajdziesz w e-booku “Zupy”

Barszcz biały na zakwasie a żurek – czym się właściwie różnią?

Na pierwszy rzut oka Barszcz biały i Żurek wyglądają podobnie – obie są jasne, lekko kwaśne i często pojawiają się na Wielkanoc. Ale w smaku i przygotowaniu to jednak dwie różne zupy.

Najważniejsza różnica: zakwas

To tutaj zaczyna się cała historia.

• barszcz biały robi się na zakwasie pszennym
• żurek powstaje na zakwasie żytnim ( jeżeli nie tolerujesz żyta- zrób na pszennym, orkiszowym lub gryczanym)

Efekt?
Barszcz biały ma delikatniejszy, łagodniejszy smak, a żurek jest bardziej wyrazisty, kwaśniejszy i lekko „chlebowy”.

Smak i aromat

Barszcz biały jest bardziej kremowy, subtelny, często z wyczuwalną nutą czosnku i majeranku. Świetnie pasuje osobom, które nie lubią zbyt intensywnej kwasowości.

Żurek jest ostrzejszy, bardziej zdecydowany. Zakwas żytni daje głębszy, trochę cięższy aromat.

Dodatki – podobne, ale nie identyczne

W obu zupach znajdziesz kiełbasę, boczek czy jajko, ale są pewne różnice:

• do barszczu białego częściej trafia śmietana i chrzan
• żurek bywa podawany w chlebie albo z większą ilością czosnku
• barszcz biały często serwuje się z ziemniakami (np. tłuczonymi)
• żurek częściej jest „samodzielny” – gęstszy i bardziej treściwy

Konsystencja

Barszcz biały zazwyczaj jest nieco lżejszy i bardziej „zupowy”.
Żurek bywa gęstszy, czasem wręcz zawiesisty – szczególnie jeśli zakwas jest intensywny.

Kiedy wybrać który?

• barszcz biały – gdy chcesz coś delikatniejszego, bardziej uniwersalnego
• żurek – gdy masz ochotę na konkretny, wyrazisty smak

W praktyce wiele osób ma swojego faworyta i trzyma się go co roku na święta.

Zobacz również

Zakwas pszenny na żurek

Zakwas pszenny na barszcz biały. Jest bardzo prosty do zrobienia i potrzebujesz tylko kilku składników. 

Sprawdź przepis

Dlaczego te składniki robią różnicę?

To nie jest przypadkowy zestaw – każdy element ma tu swoją rolę:

• zakwas na barszcz – odpowiada za charakterystyczny, lekko kwaśny smak i wspiera trawienie
• boczek i kiełbasa – dają głębię i aromat, bez nich barszcz byłby „płaski”
• warzywa (marchew, seler, pietruszka, por) – budują naturalną słodycz i balansują kwasowość
• chrzan – dodaje ostrości i wyrazistości, szczególnie ważny w wersji wielkanocnej
• majeranek i czosnek – podkręcają aromat i sprawiają, że zupa pachnie naprawdę domowo

To właśnie ta równowaga smaków sprawia, że barszcz biały jest tak charakterystyczny i trudny do podrobienia.

Dlaczego warto go zrobić?

Smak, który się rozwija – ten barszcz jest jeszcze lepszy następnego dnia. Smaki się przegryzają, a całość staje się bardziej wyrazista.
Idealny na Wielkanoc: to jedna z najważniejszych zup świątecznych. Świetnie komponuje się z jajkiem na twardo i świeżym pieczywem. W wielu domach to właśnie od niego zaczyna się wielkanocne śniadanie.
Naturalne składniki: bazujesz na prostych produktach: mięsie, warzywach i zakwasie. Bez sztucznych dodatków.
Sytość i konkret: dzięki kiełbasie i boczkowi to nie jest „lekka zupka”, tylko pełnowartościowy posiłek.

Barszcz biały to coś więcej niż zwykła zupa – to smak domu, wspomnień i wspólnego siedzenia przy stole. Nie wymaga skomplikowanych technik ani wyszukanych składników, a mimo to potrafi naprawdę zrobić wrażenie.

To danie, które spokojnie możesz przygotować wcześniej, a następnego dnia będzie jeszcze lepsze. Sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas Wielkanocy, kiedy liczy się tradycja i sprawdzone smaki.

Jeśli szukasz czegoś prostego, sycącego i autentycznego – ten barszcz to dokładnie to. Wystarczy dobra baza, chwila czasu i masz gotowe danie, do którego chce się wracać.

Print

Barszcz biały

Sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas Wielkanocy, kiedy liczy się tradycja i sprawdzone smaki.

Danie Zupa

Kuchnia polska

tagi barszcz, barszcz biały, boczek, kiełbasa biała, zakwas pszenny, zupa, zupa na Wielkanoc

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 1 godzina godzina

Servings 6 porcji

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 duży garnek
• 1 nóż i deska

Składniki

• 2,5 l wody
• 150 g boczku wędzonego
• 5 surowych białych kiełbasek wieprzowo-wołowych
• 3 liście laurowe
• 3 szt. marchewki
• 1 szt. cebula
• ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1 kawałek pora
• 1 kawałek selera
• 1 korzeń pietruszki
• 100 ml śmietany 18%
• 500 ml zakwasu na barszcz
• 2 łyżki tartego chrzanu
• do smaku sól, pieprz, czosnek suszony, majeranek

Dodatki

• 1 ziemniaki gotowane
• 1 jajka ugotowane na twardo

Instrukcje

• Do dużego garnka wrzuć boczek, kiełbaski i warzywa. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Zalej wodą i gotuj około 40 minut. Zbieraj szumowinę – zupa będzie czystsza i smaczniejsza.
• Wyjmij kiełbaski i marchewki, pokrój w plastry.
• Wlej zakwas. Śmietanę zahartuj gorącą zupą i dodaj do garnka.
• Dodaj pokrojone składniki, gotuj jeszcze około 7 minut i dopraw.

Co zrobić, gdy barszcz wyjdzie za rzadki?

• Wymieszaj mąkę z zimną wodą, zahartuj gorącą zupą i wlej do garnka, szybko mieszając. Konsystencja od razu się poprawi.

Babka pistacjowa

Babka pistacjowa – idealne ciasto na Wielkanoc 🐣

Wielkanoc to czas, kiedy nasze kuchnie wypełniają się zapachami świeżych wypieków, aromatycznych ciast i delikatnych mazurków. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, co nie tylko pięknie wygląda, ale też zachwyca smakiem, babka pistacjowa będzie strzałem w dziesiątkę. To ciasto jest lekkie, wilgotne i pełne charakterystycznego, orzechowego aromatu pistacji. Każdy kawałek rozpływa się w ustach, a zielony kolor masy pistacjowej wprowadza wiosenny nastrój – idealny na świąteczny stół.

Nie bez znaczenia są też składniki – każdy z nich ma swoje zadanie. Jajka i śmietanka odpowiadają za puszystą, miękką strukturę ciasta, a rozpuszczone masło dodaje mu delikatności i aksamitnej konsystencji. Cukry – zarówno trzcinowy, jak i biały – równoważą smak pistacji i nadają ciastu subtelnej słodyczy. Pasta pistacjowa to serce tego wypieku – nadaje intensywny smak i piękny zielony kolor, który naturalnie przyciąga wzrok. Dodatek wanilii i białej czekolady w polewie sprawia, że babka staje się kompletną ucztą dla zmysłów.

Więcej przepisów na ciasta na Wielkanoc znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Dlaczego warto zrobić babkę pistacjową na Wielkanoc 🐣

Babka pistacjowa to nie tylko piękny wypiek – to doświadczenie dla wszystkich zmysłów. Zielona masa pistacjowa w połączeniu z jasnym, puszystym ciastem tworzy efektowny marmurkowy wzór, który od razu przyciąga wzrok. To ciasto jest wilgotne, miękkie i jednocześnie ma lekko chrupiące akcenty pistacji w polewie lub dekoracji, co daje przyjemną różnorodność w konsystencji.

Składniki, których używamy, sprawiają, że babka jest wyjątkowa w smaku. Pasta pistacjowa nadaje intensywny orzechowy aromat, a biała czekolada w polewie delikatnie go podkreśla, wprowadzając subtelną słodycz. Jajka i śmietanka odpowiadają za puszystość, masło dodaje aksamitnej miękkości, a cukry równoważą smak pistacji, tworząc idealną harmonię.

Babka pistacjowa jest także praktyczna – świetnie sprawdza się jako świąteczny prezent, deser do kawy czy ozdoba stołu. Dzięki prostemu sposobowi przygotowania, nawet mniej doświadczeni piekarze mogą osiągnąć efekt “wow”. To ciasto, które łączy elegancję i smak, a jednocześnie wprowadza wiosenną lekkość, idealną na Wielkanoc.

Podsumowując, warto postawić na babkę pistacjową, jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie prostym do przygotowania. To wypiek, który łączy piękno, smak i aromat w jednym kawałku.

Zobacz również

Sernik z rosą

Jest lekki, nieprzesłodzony i bardzo domowy w smaku. Prosty w wykonaniu, a efekt końcowy zawsze wygląda wyjątkowo.

Sprawdź przepis

Składniki mają znaczenie

Każdy składnik w tej babce ma swoje znaczenie i wpływa na końcowy efekt. Jajka i śmietanka zapewniają puszystą, lekką strukturę ciasta. Masło dodaje aksamitności i wilgotności, dzięki czemu babka nie jest sucha. Cukry – zarówno trzcinowy, jak i biały – równoważą smak pistacji i dodają subtelnej słodyczy. Pasta pistacjowa to serce tego wypieku – nadaje intensywny smak, piękny zielony kolor i aromat orzechów. Wanilia w cukrze waniliowym podkreśla wszystkie smaki, a biała czekolada w polewie łączy wszystko w harmonijną całość, nadając przy tym delikatnej słodyczy i elegancji.

Zalety babki pistacjowej

Babka pistacjowa ma kilka cech, które sprawiają, że warto ją przygotować:

• Wyjątkowy smak: Intensywna nuta pistacji w połączeniu z delikatnym ciastem sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa przyjemność.
• Efektowny wygląd: Marmurkowy wzór ciasta i zielona masa pistacjowa przyciągają wzrok, dzięki czemu babka wygląda elegancko i wiosennie.
• Wilgotna i miękka: Dzięki jajkom, śmietance i maśle ciasto jest miękkie i nie kruszy się, zachowując wilgotność nawet kilka dni po upieczeniu.
• Prosta w przygotowaniu: Pomimo efektownego wyglądu, ciasto nie wymaga skomplikowanych technik pieczenia, więc nawet mniej doświadczeni piekarze osiągną świetny efekt.
• Uniwersalność: Babka sprawdzi się na Wielkanoc, jako deser do kawy, słodki prezent lub dekoracja stołu, zachwycając rodzinę i gości.

Dzięki starannie dobranym składnikom i prostemu przepisowi babka pistacjowa łączy w sobie smak, aromat i efekt wizualny – jest wypiekiem, który robi wrażenie zarówno na talerzu, jak i w ustach.

Babka pistacjowa to idealny wybór na Wielkanoc – łączy w sobie wyjątkowy smak, efektowny wygląd i prostotę przygotowania. Zielona masa pistacjowa, marmurkowy wzór ciasta i delikatna polewa z białej czekolady sprawiają, że każdy kawałek jest małą ucztą dla podniebienia. Dzięki starannie dobranym składnikom ciasto jest wilgotne, miękkie i aromatyczne, a jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności.

To wypiek, który z pewnością zachwyci rodzinę i gości, stanie się ozdobą świątecznego stołu i doda wiosennej lekkości każdej Wielkanocnej uroczystości. Babka pistacjowa pokazuje, że nawet klasyczne świąteczne ciasto może być eleganckie, smaczne i niebanalne – a przy tym bardzo przyjemne w przygotowaniu.

Print

Babka pistacjowa

To ciasto jest lekkie, wilgotne i pełne charakterystycznego, orzechowego aromatu pistacji.

Danie ciasto

Kuchnia polska

tagi babka, babka pistacjowa, pistacje

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 45 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 mały garnek
• 1 mikser z misą
• 1 forma na babkę 20-24cm

Składniki

Ciasto

• 3 szt. jajka
• 280 g mąki pszennej typ 550
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru trzcinowego
• 40 g cukru białego
• 150 g rozpuszczonego masła
• 1 op. cukru waniliowego
• 200 g śmietanki 30%
• 60 g śmietanki 18%
• 100 g pasty z pistacji 100%

Polewa

• 50 g białej czekolady
• 8 g oleju kokosowego
• 1 łyżka pasty z pistacji 100%

Instrukcje

Ciasto:

• Podgrzej 100 g śmietanki 30%, dodaj pastę pistacjową i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
• Jajka ubij z cukrem trzcinowym, białym i waniliowym na puszystą, jasną masę. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, śmietanki i na końcu rozpuszczone masło. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Do masy pistacjowej dodaj 5 pełnych łyżek ciasta jasnego i dokładnie wymieszaj.
• Foremkę na babkę (20–24 cm) natłuść i oprósz mąką. Przekładaj do niej ciasto warstwami – jasną i pistacjową masę na przemian. Na końcu delikatnie przemieszaj patyczkiem, tworząc marmurkowy efekt.
• Piecz w 180°C przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.

Polewa

• Czekoladę i olej kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj łyżkę pasty pistacjowej i dokładnie wymieszaj. Odstaw, aby polewa lekko zgęstniała, a następnie polej nią ostudzoną babkę. Możesz udekorować dodatkowo posiekaną czekoladą lub drobno posiekanymi pistacjami.

Ciasta na Wielkanoc

Hitowe ciasta na Wielkanoc – co upiec na świąteczny stół?

Wielkanoc to czas radości, rodzinnych spotkań i oczywiście pysznych wypieków! Jeśli zastanawiasz się, jakie ciasta przygotować na świąteczny stół, mamy dla Ciebie kilka sprawdzonych propozycji, które zachwycą Twoich bliskich.

Tradycja wielkanocnych wypieków

W Polsce ciasta wielkanocne mają długą tradycję i symbolikę. Babka symbolizuje dostatek i powodzenie, mazurek to słodka nagroda po wielkopostnym poście, a pascha to nawiązanie do rosyjskich i ukraińskich tradycji świątecznych. Każde z tych ciast ma swoje miejsce na wielkanocnym stole i jest przygotowywane według rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Przepisy na ciasta wielkanocne znajdziesz w e-booku „Ciasta”

1. Babka wielkanocna – królowa świątecznego stołu

Babka to klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie Wielkanoc. Może być cytrynowa, piaskowa, marmurkowa czy drożdżowa – każda wersja smakuje wyśmienicie! Kluczowe jest odpowiednie wypieczenie, aby była wilgotna i puszysta. Dodatkowo babka jest szybka w przygotowaniu i pięknie prezentuje się na stole.

2. Mazurek – kruche ciasto pełne smaku

Mazurek to kolejny wielkanocny must-have. To ciasto kruche, często pokryte kajmakiem, czekoladą, orzechami lub dżemem. Jego dekoracja to prawdziwa sztuka – warto poświęcić chwilę na kreatywne ozdoby z bakalii czy lukru. Mazurek to także jedno z najbardziej praktycznych ciast – można przygotować go wcześniej i przechowywać bez utraty smaku.

3. Sernik – klasyczna rozkosz

Sernik to jeden z najbardziej lubianych deserów, który pasuje na każdą okazję, w tym na Wielkanoc. Możesz postawić na sernik wiedeński, nowojorski, królewski albo wersję z brzoskwiniami czy makiem. Najważniejsze to dobra masa serowa i odpowiednia konsystencja. Sernik jest także bardzo sycący i może być świetną opcją dla osób, które wolą mniej słodkie wypieki.

4. Pascha – słodka tradycja

To mniej popularne, ale niezwykle smaczne ciasto na bazie twarogu, masła i bakalii. Pascha ma korzenie w kuchni wschodnioeuropejskiej i jest idealnym deserem dla fanów słodkich, kremowych wypieków. Jej zaletą jest brak konieczności pieczenia – wystarczy odpowiednio wymieszać składniki i schłodzić.ie w środku i pełne aromatu. Spróbuj ich koniecznie i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego z resztek!

7. Leśny mech – zielona niespodzianka

Leśny mech to oryginalne i efektowne ciasto, które swoją intensywnie zieloną barwę zawdzięcza szpinakowi. Choć może się to wydawać nietypowe, szpinak nadaje ciastu wyjątkową wilgotność i delikatny smak. Zazwyczaj podawane jest z kremem śmietanowym i owocami, np. granatem, co dodaje mu lekkości i świeżości.

8. Jajko na twardo – nietypowe, ale smaczne

Ciasto „Jajko na twardo” to kolejna ciekawa propozycja na Wielkanoc. Składa się z zielonego, szpinakowego spodu, który nadaje mu niezwykły kolor i wilgotność. Na wierzchu znajduje się delikatny krem na bazie mascarpone i śmietanki, wzbogacony nutką pomarańczy. Całość uzupełniają soczyste brzoskwinie, które nadają ciastu słodyczy i świeżości, a przejrzysta galaretka krystaliczna sprawia, że prezentuje się niezwykle efektownie na świątecznym stole.

Babka majonezowa

Puszysta, wilgotna i idealna na Wielkanoc!

Czy próbowaliście kiedyś babki majonezowej? Jeśli nie, koniecznie musicie to nadrobić! Choć majonez w cieście może brzmieć nietypowo, to właśnie on sprawia, że babka jest niezwykle wilgotna, miękka i długo zachowuje świeżość. Co więcej, jej przygotowanie jest banalnie proste i nie wymaga wielu składników – większość z nich zapewne macie już w swojej kuchni.

Więcej przepisów na ciasta wielkanocne znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Dlaczego warto upiec babkę majonezową na Wielkanoc?

✔ Ekspresowe przygotowanie – wystarczy kilka minut mieszania i ciasto jest gotowe do pieczenia.
✔ Aksamitna i wilgotna konsystencja – dzięki majonezowi nie potrzebujemy dodatkowego tłuszczu.
✔ Delikatny waniliowy smak – budyń i ekstrakt waniliowy dodają jej wyjątkowego aromatu.
✔ Idealna do świątecznego koszyczka – pięknie wygląda i smakuje doskonale zarówno solo, jak i z lukrem czy cukrem pudrem.

Zobacz również

Babka cytrynowa z oliwą z oliwek

Babka cytrynowa z oliwą z oliwek w stylu greckim, to kolejny pyszne ciasto, które możesz przygotować na Wielkanoc.

Sprawdź przepis

Babka wielkanocna – symbol świątecznego stołu

Babka to jedno z najbardziej tradycyjnych ciast wielkanocnych, które od pokoleń gości na naszych stołach. Symbolizuje dostatek, radość i udane święta, a jej kształt – wysoki i dostojny – kojarzy się z pomyślnością. Dawniej pieczono ją w piecach opalanych drewnem, dbając o to, by wyrosła jak najwyżej, bo to wróżyło powodzenie w nadchodzącym roku.

Dziś babki występują w wielu wariantach – od klasycznych drożdżowych, przez piaskowe, po nowoczesne wersje, takie jak babka majonezowa. Każda ma swój unikalny smak, ale łączy je jedno: są wyjątkowe i nierozerwalnie związane z Wielkanocą.

Rodzaje babek wielkanocnych

1. Babka drożdżowa – puszysta i lekka, często z dodatkiem rodzynek, skórki pomarańczowej lub lukru. To klasyk, który najlepiej smakuje w dniu pieczenia.
2. Babka piaskowa – delikatna, sypka, zwykle przygotowywana na maśle. Często aromatyzowana wanilią lub cytryną.
3. Babka marmurkowa – połączenie jasnego i kakaowego ciasta, które tworzy efektowne wzory po przekrojeniu.
4. Babka majonezowa – niezwykle wilgotna i aksamitna, dzięki dodatkowi majonezu, który zastępuje masło i olej.
5. Babka jogurtowa – lekka i delikatna, idealna dla tych, którzy wolą mniej tłuste wypieki.
6. Babka czekoladowa – dla miłośników intensywnego smaku kakao i czekolady, często polewana polewą czekoladową.

Jak podawać babkę wielkanocną?

• Z cukrem pudrem – klasyka, która zawsze się sprawdza.
• Z lukrem cytrynowym – dodaje orzeźwiającego smaku i pięknie błyszczy.
• Z polewą czekoladową – dla fanów słodkich i intensywnych smaków.
• Z bakaliami i orzechami – dla dodatkowej tekstury i aromatu.
• Z domową konfiturą – świetnie komponuje się z babkami piaskowymi.

Babka wielkanocna to nie tylko tradycja, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia. A Ty, którą wersję wybierasz na tegoroczną Wielkanoc?

Print

Babka majonezowa

Jest niezwykle wilgotna, miękka i długo zachowuje świeżość.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi babka majonezowa, babka piaskowa, babka wielkanocna, ciasto na Wielkanoc, majonez, wielkanoc

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 mikser z misą
• 1 forma 20 cm

Składniki

• 4 szt. duże jajka
• 150 g cukru
• 130 g majonezu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 80 g mąki pszennej
• 80 g budyniu waniliowego
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcje

• Ubij jajka z cukrem na lekką, puszystą masę. Następnie wsyp przesianą mąkę, budyń oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Stopniowo dodawaj majonez oraz ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając.
• Gotowe ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 45-50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem i podawaj.

Ciasta na rożne okazje

E-book „Ciasta” to zbiór 40 prostych i pysznych przepisów, które sprawdzą się na każdą okazję. Znajdziesz w nim zarówno klasyczne wypieki, jak i nowoczesne desery, idealne na rodzinne spotkania, święta czy codzienną przyjemność. Dzięki jasnym instrukcjom i łatwo dostępnym składnikom pieczenie stanie się czystą przyjemnością!

CO ZAWIERA E-BOOK CIASTA ?

• 86 stron, a w nich 40 sprawdzonych przepisów na słodkie wypieki na różne okazje
• różnorodne, łatwe przepisy dla każdego i na każdą kieszeń,
• piękne fotografie, które pobudzają apetyt,
• dokładnie opisy przygotowań.

CO W NIM ZNAJDZIESZ?

• najlepsze babki nie tylko na Wielkanoc
• obłędne serniki
• ciasta bez pieczenia
• ciasta z owocami
• i wiele innych słodkich wypieków

Ciasto kefirowe z owocami

Ciasto kefirowe z owocami, niesamowicie puszyste i bardzo proste w przygotowaniu.

Ucierane ciasta z owocami, to smak lata. Są delikatne, mocno owocowe i ekspresowe w przygotowaniu. Doskonale się sprawdzą do popołudniowej kawy lub herbaty.

Przygotowanie nie wymaga sprzętów. Masę możesz wymieszać łyżką lub rózgą. Ciasto pięknie wyrasta, jest wilgotne ale nie ciężkie. Długo utrzymuje świeżość.

Jakie owoce?

W sezonie możesz wykorzystać wszystko co lubisz: maliny, borówki, wiśnie, brzoskwinie, morele, jagody, agrest, porzeczkę, jabłka, gruszki. Po sezonie śmiało korzystaj z mrożonych owoców.

Owoce musisz posypać budyniem lub mąka ziemniaczaną aby związała sok podczas pieczenia. Dzięki temu ciasto nie bedzie miało zakalca.

Zobacz również

Ciasto z borówkami

Ciasto borówka-malina, to pyszne i proste ciasto bez pieczenia.

Sprawdź przepis

Ciasto ucierane bez zakalca..

Pamiętaj aby składniki miały temperaturę pokojową ( jajka, kefir).

Składniki musza byc zważone, nie można przygotowywać na oko 🙂

Czas pieczenia bedzie uzależniony od piekarnika, ale na tą porcję potrzebuje około 45-50min. Po 40 min. możesz otworzyć piekarnik i sprawdzić patyczkiem czy się upiekło.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia | proste przepisy | rolki | fotografia (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie jest bardzo proste..

1. Włącz piekarnik na 180’C.
2. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
3. Owoce zasyp budyniem i wymieszaj.
4. Ciasto:
5. Mokre składniki ( jajka, kefir, olej, sok i skórka, cukier, wanilia) wymieszaj w misce, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
6. Kruszonka:
7. Wszystkie składniki rozetrzyj, aby powstał mokry piasek.
8. Masę przelej do przygotowanej formy, wysyp owoce, na wierz wysyp kruszonkę. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na około 45-50 min. Piecz do suchego patyczka ( piekarnik nie otwieraj wcześniej niż 40 min).

Print

Ciasto kefirowe z owocami

Ciasto kefirowe z owocami, niesamowicie puszyste i bardzo proste w przygotowaniu.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi borówki, ciasto kefirowe, ciasto ucierane, ciasto z owocami, maliny, racuchy na kefirze

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 50 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 24×24 cm
• 1 duża misa
• 1 talerz głęboki
• 1 rózga

Składniki

Ciasto:

• 500 g mąki
• 15 g proszku do pieczenia
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szt. skórka z cytryny
• 1 łyżeczka wanilii
• 3 szt. jajka
• 90 g oleju
• 1 szkl. cukru
• 250 g kefiru

Kruszonka:

• 95 g masła
• 160 g mąki
• 1 łyżka cukru
• 1 op. cukru waniliowego

Dodatki

• 1 porcja borówki i maliny około 500g
• 1 łyżka budyniu waniliowego

Instrukcje

• Włącz piekarnik na 180'C.
• Formę wyłóż papierem do pieczenia.
• Owoce zasyp budyniem i wymieszaj.

Ciasto:

• Mokre składniki ( jajka, kefir, olej, sok i skórka, cukier, wanilia) wymieszaj w misce, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.

Kruszonka:

• Wszystkie składniki rozetrzyj, aby powstał mokry piasek.
• Masę przelej do przygotowanej formy, wysyp owoce, na wierz wysyp kruszonkę. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na około 45-50 min. Piecz do suchego patyczka.

Sernik Merci

Sernik Merci. Ekspresowy serniczek, który zawsze wychodzi. Jest puszysty, kremowy i delikatnie słodki.

Połączenie czekolady, owoców i waniliowego, kremowego twarogu, tworzy sernik doskonały, który zachwyci smakiem. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga sprzętów. Jak nie posiadasz miksera, to składniki wymieszaj rózgą lub łyżką.

Piecze się w kąpieli wodnej i w niskiej temperaturze, dzięki temu jest jasny i nie opada po upieczeniu.

Borówki i maliny to duet doskonały do sernika. W sezonie możesz wykorzystać dowolne ulubione świeże owoce, po sezonie korzystaj z mrożonych.

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Sernik kokosowy z truskawkami

Sernik kokosowy z truskawkami, to proste i ekspresowe ciasto.

Sprawdź przepis

Sernik pieczony w kąpieli wodnej..

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Najczęściej wybieram opcję 2, bo nie mam zaufania do szczelności mojej formy:)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia | proste przepisy | rolki | fotografia (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie jest bardzo proste..

1. Włącz piekarnik na 150’C.
2. Składniki masy serowej dokładnie zblenduj, dodaj pokrojone czekoladki. Wymieszaj.
3. Przelej do formy ( 26x15cm)wyłożonej papierem, posyp malinami i borówkami.
4. Piecz w kąpieli wodnej około 40min, temp. 150’C.

Print

Sernik Merci

Sernik Merci. Ekspresowy serniczek, który zawsze wychodzi.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi biała czekolada, borówki, maliny, merci, sernik, sernik z owocami

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 45 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma  26x15cm
• 1 mikser z misą

Składniki

Masa serowa

• 2 szt. jajka
• 750 g twarogu
• 2 op. budyniu waniliowego
• ⅓ szkl.. cukru
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki śmietany 18%
• ½ łyżeczki wanilii

Dodatki

• 10 szt. czekoladki Merci
• 1 szkl. maliny i borówki

Instrukcje

• Składniki masy serowej dokładnie zblenduj, dodaj pokrojone czekoladki. Wymieszaj. Przelej do formy ( 26x15cm)wyłożonej papierem, posyp malinami i borówkami. Piecz w kąpieli wodnej około 40min, temp. 150’C.

Sernik z malinami

Mini sernik z malinami, to ekspresowe ciasto, które z łatwością przygotujesz. Sernik jest puszysty, delikatny i obłędnie pachnie malinami. Ciasto jest bez spodu ale jest bardzo stabilne, możesz pokroić nawet ciepły sernik. Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy wymieszać składniki i przelać masy do formy. Piecze się w kąpieli wodnej, dzięki temu jest jasny i nie opada po upieczeniu.

Wersja mini jest doskonała jak nie spodziewasz się gości, ale masz ogromną ochotę na coś słodkiego. Z porcji wychodzi 8 sporych kostek sernika. Spokojnie wystarczy dla dwóch osób, lub jednej na 2-3 dni 🙂

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Drożdżówki z serem

Puszyste, delikatnie słodkie drożdżowe bułeczki nadziane waniliowym twarogiem, to smak dzieciństwa, do którego uwielbiam wracać.

Sprawdź przepis

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Najczęściej wybieram opcję 2, bo nie mam zaufania do szczelności mojej formy:)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Włącz piekarnik na 150’C.
2. Wszystkie składniki zblenduj i przelej do formy wyłożonej papierem. Posyp malinami i wstaw do piekarnika
3. Piecz około 35 min. w 150’C w kąpieli wodnej.

Print

Sernik z malinami

Mini sernik z malinami, to ekspresowe ciasto, które z łatwością przygotujesz. Sernik jest puszysty, delikatny i obłędnie pachnie malinami.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi ciasto z owocami, maliny, sernik, sernik z malinami

Czas przygotowania 5 minuty minuty

Czas gotowania 35 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 foremka 21×15
• 1 blender

Składniki

• 250 g twaróg tłusty
• 200 ml śmietanki 18%
• 1 op. budyń waniliowy
• 1 łyżka cukru
• 2 szt. jajka
• 1 op. cukru waniliowego

Instrukcje

• Włącz piekarnik na 150'C.Wszystkie składniki zblenduj i przelej do formy wyłożonej papierem. Posyp malinami i wstaw do piekarnika
• Piecz około 35 min. w 150'C w kąpieli wodnej.

Sernik zebra

Sernik zebra, ekspresowe ciasto, które z łatwością przygotujesz. Sernik jest puszysty, delikatny i ma ciekawy wzór. Ciasto jest bez spodu ale jest bardzo stabilne, możesz pokroić nawet ciepły sernik. Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy wymieszać składniki i przelać masy do formy. Piecze się w kąpieli wodnej, dzięki temu jest jasny i nie opada po upieczeniu.

Do jego przygotowania potrzebujesz tylko kilku tanich składników, dzięki temu ta wersja sernika jest mocno budżetowa.

Sernik spodoba się i zasmakuje dzieciom i dorosłym. Ciasto jest delikatnie słodkie, puszyste i przyjemnie rozpuszcza się w ustach. Będzie świetnym dodatkiem do kawy lub herbaty podczas różnych okazji.

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zawsze wybieram bardzo gęste jogurty greckie, które doskonale sprawdzają się do takich wypieków. ( polecam firmy Temar “Greek Style)

Zobacz również

Drożdżówki z serem

Puszyste, delikatnie słodkie drożdżowe bułeczki nadziane waniliowym twarogiem, to smak dzieciństwa, do którego uwielbiam wracać.

Sprawdź przepis

Sernik pieczony w kąpieli wodnej..

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Najczęściej wybieram opcję 2, bo nie mam zaufania do szczelności mojej formy:)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Włącz piekarnik na 150’C.
2. Żółtka oddziel od białek, dodaj do pozostałych składników i dokładnie zblenduj, aby nie było grudek.
3. Białka ubij na sztywną piane i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj.
4. Połowę masy przelej do drugiej misy, dodaj kakao i wymieszaj.
5. Do formy wyłożonej papierem wykładaj naprzemiennie masy. Wstaw do piekarnika na 60 min, piecz w 150’C w kąpieli wodnej.

Print

Sernik zebra

Lekki, puszysty jak chmurka z ozdobnym wzorem.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi jogurt grecki, sernik, sernik zebra

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 1 godzina godzina

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 26×15
• 1 blender ręczny
• 2 duże miski

Składniki

• 400 g twarogu
• 340 g bardzo gęstego jogurtu greckiego
• 80 g budyniu waniliowego
• 3 szt. jajka
• 1 op. cukru waniliowego
• ½ szkl. cukru
• 1½ łyżka kakao

Instrukcje

• Żółtka oddziel od białek, dodaj do pozostałych składników i dokładnie zblenduj, aby nie było grudek.
• Białka ubij na sztywną piane i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj.
• Połowę masy przelej do drugiej misy, dodaj kakao i wymieszaj.
• Do formy wyłożonej papierem wykładaj naprzemiennie masy. Wstaw do piekarnika na 60 min, piecz w 150'C w kąpieli wodnej.

Sernik z bakaliami

Sernik z bakaliami, kremowy, delikatny i prosty w przygotowaniu. Sernik jest kremowy, delikatnie słodki i ma wyczuwalny smak kandyzowanej skórki pomarańczy.

Przygotujesz go ekspresowo, wystarczy wymieszać składniki i przelać do formy. Piecze się w kąpieli wodnej, dzięki temu jest jasny i nie opada po upieczeniu. Dodatki możesz wymienić w zależności na co masz ochotę.

Jaki ser do sernika?

Najlepszy jest twaróg zmielony min. 3x, dzięki temu sernik będzie kremowy i nie będą wyczuwalne grudki. Wybór firmy to wasza decyzja. Ważne jest, aby nie był rzadki, nie miał serwatki i miał dobry skład.

Możesz wykorzystać twaróg w kostkach, najlepszy bedzie śmietankowy, bo nie ma grudek. Składniki zblenduj dodatkowo blenderem, będziesz mieć pewność, że masa jest gładka.

Zobacz również

Sernik Oreo

Sernik Oreo pieczony w kąpieli wodnej. Kremowy, delikatnie słodki sernik, doskonały na różne okazje. Ciasteczka są w masie serowej, w dekoracji oraz w spodzie sernika. Miłośnicy Oreo będą zachwyceni. Ciasto pieczone jest w kąpieli wodnej aby było jasne i nie popękało. Jest prosty do zrobienia, więc każdy sobie poradzi.

Sernik pieczony w kąpieli wodnej..

Kąpiel wodną można przygotować na dwa sposoby:
1. Formę na sernik owiń szczelnie folią aluminiową, przygotuj spód i wlej masę, następnie wstaw ją do drugiego, szerszego naczynia. Do naczynia wlej wrzątek do wysokości ok. 1/2 boku tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz wg instrukcji.
2. Formę z przygotowanym sernikiem wstaw do piekarnika, na dół piekarnika wstaw dodatkowe naczynie z wrzątkiem. Piecz wg instrukcji.

Najczęściej wybieram opcję 2, bo nie mam zaufania do szczelności mojej formy:)

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Włącz piekarnik na 190’C.
2. Rodzynki zalej wrzątkiem.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj dodaj skórkę i rodzynki (bez wody).
4. Masę przelej do formy 11×24 cm.
5. Piecz 1 godzinę : w kąpieli wodnej: 10 min w 190’C,następnie zmniejsz na 150’c.
6. Ostudź, wstaw do lodówki. Zimny sernik polej czekoladą .

Print

Sernik z bakaliami

Sernik z bakaliami, kremowy, delikatny i prosty w przygotowaniu. Sernik jest kremowy, delikatnie słodki i ma wyczuwalny smak kandyzowanej skórki pomarańczy.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi bakalie, sernik, sernik z bakaliami, wielkanoc

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 1 godzina godzina

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma 24×11
• 1 mikser z misą

Składniki

• 40 g rodzynki
• 50 g kandyzowana skorka pomarańczy
• 1 łyżeczka wanilii
• 500 g twarogu
• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 80 g budyniu waniliowego
• ⅓ szkl. cukru
• 2 szt. jajka

Polewa

• 100 g białej czekolady
• 30 ml śmietanki 30%

Instrukcje

• Rodzynki zalej wrzątkiem.Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj dodaj skórkę i rodzynki (bez wody).
• Masę przelej do formy 11×24 cm. Piecz 1 godzinę : w kąpieli wodnej: 10 min w 190’C,następnie zmniejsz na 150’c.
• Ostudź, wstaw do lodówki. Zimny sernik polej czekoladą .

Babka cytrynowa z oliwą z oliwek

Babka cytrynowa z oliwą z oliwek w stylu greckim, to kolejny pyszne ciasto, które możesz przygotować na Wielkanoc jak i na co dzień. Babka jest bardzo aromatyczna, wilgotna i jednocześnie delikatna. Długo utrzymuje świeżość.

Babki, to obok mazurków i serników to najpopularniejsze ciasta na Wielkanoc. Są proste w przygotowaniu, mają prosty skład i zawsze wychodzą. Do babki można dodać skórkę z cytryny, pomarańczy, dodać kakao, owoce lub czekoladę.

Polewa, to najczęściej lukier, często czekolada, można tez posypać cukrem pudrem.
Ozdobić można suszonymi owocami, świeżymi owocami, orzechami lub jajeczkiem

Składniki..

Aby babka wyszła bez zakalca, składniki musza mieć temperaturę pokojowa. Dzięki temu składniki dobrze się ukręca, masa będzie napowietrzona, a po upieczeniu ciasto będzie puszyste.

Jak dodajesz skórkę do ciasta, pamiętaj aby dobrze wyszorować i sparzyć owoc.
Rozcieranie skórki z cukrem uwalnia oleje, dzięki temu wydobywa się więcej aromatu. Ciasto zyska na zapachu i smaku.

Jaka formę wybrać?

Decyzja należy do ciebie. Jeżeli robisz ją na co dzień, to nie ma znaczenia jaki kształt wybierzesz.

Babka przygotowywana na Wielkanoc możesz wybrać formy prostokątne, okrągła, okrągłe z dziurką o gładkich ściankach lub ciekawym wzorze. Wybór jest wielki.

Smak babki tak jak i kształt jest dowolny. Wielkanocna babka, to często babka cytrynowa, może być tez z pomarańczą, bakaliami, czekoladowa. Zrób taką jak lubisz i ciesz się jej smakiem.

Zobacz również

Sernik Oreo

Sernik Oreo pieczony w kąpieli wodnej. Kremowy, delikatnie słodki sernik, doskonały na różne okazje. Ciasteczka są w masie serowej, w dekoracji oraz w spodzie sernika. Miłośnicy Oreo będą zachwyceni. Ciasto pieczone jest w kąpieli wodnej aby było jasne i nie popękało. Jest prosty do zrobienia, więc każdy sobie poradzi.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Jajka i jogurt wyjmij z lodówki aby się ogrzały.
2. Skórkę z cytryny rozetrzyj z cukrem.
3. Jajka z cukrem ukręć na puszysta masę. W czasie kręcenia dodaj jogurt grecki. Dodaj przesianą mąkę, sok z cytryny, proszek i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj oliwę z oliwek, miksuj do połączenia się składników.
4. Masę przełóż do formy 11×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C na około 40 min. Piecz do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
5. Lukier: do cukru pudru stopniowo dodawaj sok z cytryny, dodaj mleko. Wymieszaj. Lukier wylej na zimne ciasto, posyp posiekanymi pistacjami.

Print

Babka cytrynowa z oliwą z oliwek

Babka cytrynowa z oliwą z oliwek w stylu greckim, to kolejny pyszne ciasto, które możesz przygotować na Wielkanoc.

Danie Deser

Kuchnia polska

tagi babka, babka cytrynowa, babka cytrynowa z oliwą z oliwek, oliwa z oliwek, wielkanoc

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 40 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 forma do pieczenia

Składniki

• 4 szt. jajka
• ½ szkl. cukru
• 300 g mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka300 g mąki1⁄2 szkl. cukru1 łyżeczka sody oczyszczonej1⁄2 łyżeczki proszku do pieczenia1⁄2 łyżeczki wanilii3⁄4 szkl. Oliwy z oliwekSkórka z 1 cytrynySok z 1 cytryny50g jogurtu greckiegoLukier1⁄4 szkl. Cukru pudruSok z cytryny1 łyżka mleka
• ½ łyżeczki wanilii
• ¾ szkl. oliwy z oliwek
• 1 szt. cytryna
• 50 g gęstego jogurtu greckiego

Lukier

• ¼ szkl. cukru pudru
• ½ łyżeczki mleka
• 1 szt. sok z cytryny

Instrukcje

• Jajka i jogurt wyjmij z lodówki aby się ogrzały.
• Skórkę z cytryny rozetrzyj z cukrem.Jajka z cukrem ukręć na puszysta masę. W czasie kręcenia dodaj jogurt grecki. Dodaj przesianą mąkę, sok z cytryny, proszek i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj oliwę z oliwek, miksuj do połączenia się składników.
• Masę przełóż do formy 11×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika 180’C na około 40 min. Piecz do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
• .Lukier.. Do cukru pudru stopniowo dodawaj sok z cytryny, dodaj mleko. Wymieszaj. Lukier wylej na zimne ciasto, posyp posiekanymi pistacjami

Jajka w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim, to prosta i pyszna przystawka na zimno. Doskonała na różne okazje jak i na święta.

Tak podane jajka będą ozdobą wielkanocnego stołu. Przygotowanie jest ekspresowe, bo w około 20 mini przygotujesz całe danie.

Sos tatarski

Sos tatarski jest gęsty i ma wyrazisty smak. Jest doskonały do jajek, ziemniaków, kanapek, mięs i ryb. Nie przejmuj się jak Ci zostanie po świętach, bo na pewno go wykorzystasz do innych dań.

Robi się go ekspresowo i w takim tempie również znika. Zwykle robi się ten sos na bazie samego majonezu, jednak taka wersja jest ciężka i kaloryczna. Dodatek jogurtu greckiego lub innego jogurtu naturalnego doda delikatności i obniży kaloryczność sosu.

Zobacz również

Pieczone jajka z pieczarkami

Pieczone jajka ze śmietaną i serem, z dodatkiem chrupiących pieczarek. To pomysł na pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 min.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie..

1. Jajka ugotuj na twardo.
2. Cebule, pieczarki, ogórki drobno posiekaj.
3. W głębokim talerzu wymieszaj wszystkie składniki.
4. Na wierzch sosu wyłóż połówki jajek, posyp pieprzem i pokrojonym szczypiorkiem.

Print

Jajka w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim, to prosta i pyszna przystawka na zimno.

Danie Przystawka

Kuchnia polska

tagi jajka, jajka w sosie tatarskim, sos tatarski, wielkanoc

Czas przygotowania 10 minuty minuty

Czas gotowania 10 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 garnek
• 1 głęboki talerz
• 1 deska i nóż

Składniki

• 3-6 szt. jajka
• 2 łyzki majonezu
• 1½ łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 1-2 szt. ogórki konserwowe
• około 10 szt. pieczarki konserwowe
• ½ szt. malej czerwonej cebuli
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka szczypiorku
• po ½ łyżeczki sól, pieprz, czosnek suszony
• 1 łyżeczka musztardy

Instrukcje

• Jajka ugotuj na twardo.
• Cebule, pieczarki, ogórki drobno posiekaj. W głębokim talerzu wymieszaj wszystkie składniki. Na wierzch sosu wyłóż połówki jajek, posyp pieprzem i pokrojonym szczypiorkiem.

Lemon curd

Lemon curd, to przepyszny krem cytrynowy, który przygotujesz z 4 składników: jajka/żółtka, cukier, cytryna i masło. Lemon curd jest doskonałym dodatkiem do bez, ciast, ciasteczek, deserów. Ma piękny żółty kolor, wspaniale pachnie cytryną, która przełamuje słodycz każdego kremu.

Zobacz również

Tort bezowy

Tort bezowy z dodatkiem owoców, waniliowego kremu i lemon curd, to deser doskonały na różne okazje.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

Przegotowanie jest bardzo proste.

Skórkę z cytryny ścierasz i wyciskasz sok. Skórkę rozetrzyj z cukrem aby wydobyć olejki. Jajka lub same żółtko mieszasz z cukrem, dodajesz sok. Zaczynasz podgrzewać cały czas mieszając. Krem zacznie się gotować i gęstnieć.

Wersja 1 ( na żółtkach): zdejmij z ognia i dodaj masło. Wymieszaj aby składniki się połączyły. Masę przetrzyj przez sito. Ostudź i przechowuj w lodowce.

Wersja 2 całe jajka: zdejmij z ognia, następnie przetrzyj masę przez sito. Dodaj masło i zblenduj. Ostudź i przechowuj w lodowce. Ta wersja jest jaśniejsza.

Print

Lemon curd

Lemon curd, to przepyszny krem cytrynowy, który przygotujesz z 4 składników

Danie Deser

Kuchnia French

tagi krem cytrynowy, lemon curd

Czas przygotowania 15 minuty minuty

Czas gotowania 5 minuty minuty

Servings 1 szt.

Author Sylwia

Sprzęt

• 1 mały garnek
• 1 sitko
• 1 blender ręczny

Składniki

Lemon curd wersja I

• 2 szt. cytryny
• 150 g cukru
• 70 g masła
• 4-5 szt. żółtka

Lemon curd wersja II

• 2 szt. całe jajka
• ⅓ szkl. cukru
• 2 szt. małe cytryny
• 70 g masla

Instrukcje

Lemon curd wersja I

• Cukier rozetrzyj ze skórka. Dodaj do żółtek, wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszajJak zgęstnieje zdejmij z ognia, następnie dodaj masło. Krem przełóż na sitko i przetrzyj aby pozbyć się grudek. Przykryj folia spożywcza w kontakcie, po wystygnięciu wstaw do lodówki. Może stać 2 tyg.

Lemon curd wersja II

• Cukier rozetrzyj ze skórka. Dodaj do jajek, wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszaj. Jak zgęstnieje zdejmij z ognia, przełóż na sito i przetrzyj aby pozbyć się grudek. Dodaj masło i zblenduj. Przykryj folia spożywcza w kontakcie, po wystygnięciu wstaw do lodówki.

Sernik cytrynowy

Sernik to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast na całym świecie, ale sernik cytrynowy to wyjątkowa wersja, która łączy kremową konsystencję twarogu z orzeźwiającym smakiem cytryny. Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich gości, jednocześnie nie jest zbyt skomplikowany w przygotowaniu, to sernik cytrynowy jest idealnym wyborem.

Sernik ma długą historię, sięgającą starożytnej Grecji, gdzie znany był już 2 tysiące lat temu. W starożytnej Grecji, podawano go podczas ceremonii religijnych, a jego głównym składnikiem był ser. Dopiero w XVIII wieku, gdy sernik trafił do Europy, zaczęto eksperymentować z różnymi wariantami – w tym z dodatkiem owoców, co dało początek popularnym dzisiaj sernikom owocowym. Cytrynowy sernik jest jednym z najbardziej orzeźwiających wariantów, który zyskał ogromną popularność dzięki swojemu świeżemu i lekkim smakowi.

Cytryna to owoc pełen zdrowia! Zawiera dużą ilość witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu, a także wpływa na zdrowie skóry. Dodatkowo cytryna jest naturalnym przeciwutleniaczem, a jej kwasowość idealnie kontrastuje z bogatym i kremowym smakiem sernika. Jeśli jeszcze nie przekonałeś się do cytryny w deserach, ten przepis zmieni Twoje podejście do tego owocu!

Przepis na sernik cytrynowy znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Zalety Sernika Cytrynowego:

Uniwersalność: Sernik cytrynowy świetnie sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po bardziej eleganckie przyjęcia.

Lekkość smaku: Sernik cytrynowy jest lżejszy od tradycyjnych serników, dzięki świeżemu smakowi cytryny, który idealnie przełamuje ciężkość serowej masy.

Bogata w witaminy cytryna: Cytryna nie tylko nadaje deserowi wyjątkowy smak, ale również wzbogaca go o witaminę C, która wspiera naszą odporność.

Szybkość przygotowania: Chociaż sernik cytrynowy może wydawać się skomplikowany, w rzeczywistości jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca!

Sernik cytrynowy to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jego delikatna, kremowa konsystencja i orzeźwiający smak cytryny sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz deser, który na pewno zachwyci Twoich gości.

Pamiętaj, że ciasto zyskuje na smaku, gdy odpocznie w lodówce, dlatego warto przygotować je dzień wcześniej. Smacznego!

Ciasto Ferrero

Ciasto Ferrero bez pieczenia, to prosty i pyszny deser, który doskonale się sprawdzi na różne okazje. Jeżeli lubisz smak czekolady, pieczonych orzechów laskowych i herbatników, to ten deser jest dla ciebie.

Ciasto wzorowane jest na znanych i pysznych pralinkach Ferrero Rocher. Ciasto nie jest słodkie, jest mocno czekoladowe z wyczuwalną nutka orzechów laskowych.

Ciasto Ferrero, to pyszne warstwy herbatników i masy czekoladowo-orzechowej. Po nocy spędzonej w lodowce, herbatniki miękną od masy i całość przyjemnie rozpuszcza się w ustach.

Przepis na ciasto Ferrero znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Ciasto doskonale się sprawdzi na rożne okazje: spotkania rodzinne, święta, imprezy czy urodziny, jak i na co dzień do kawki lub herbatki.

Przygotowanie jest bardzo proste ale potrzebny jest czas na to, aby masą zgęstniała i zmiękły herbatniki. Najlepiej przygotuj go dzień wcześniej aby było doskonałe, jak przyjdzie czas na jego degustację.

Zaletą ciasta jest smak ale i mała ilość składników do przygotowania. Składniki, ktore na pewno masz w domu, to śmietanka 30%, czekolada, śmietan- fix, herbatniki i orzechy laskowe.

Zobacz również

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą z ciasta drożdżowego. Delikatnie kruche rogaliki, wypełnione pyszną czekoladą, to pyszna słodka przekąska, która sprawdzi się na różne okazje.

Sprawdź przepis

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia Lipińska | proste przepisy | rolki | fotografia kulinarna (@kulinarnemigawki.pl)

Malinowa chmurka

Dziś zapraszam Was na przepis na jedną z najbardziej kuszących i wyjątkowych słodkości – Malinową Chmurkę. Jeśli kochacie połączenie lekkiej bezy, delikatnego kremu mascarpone i świeżych malin, ten deser jest dla Was! Co więcej, malinowa chmurka to nie tylko prawdziwa uczta dla podniebienia, ale także ciekawa historia, którą warto poznać. Zatem siadajcie wygodnie i pozwólcie, że przeniosę Was w świat malinowego nieba!

Przepis na malinową chmurkę znajdziesz w e-booku “Ciasta”

Dlaczego Warto Przygotować Malinową Chmurkę?

1. Połączenie smaków
Maliny, jako owoc o delikatnie kwaskowatym smaku, wspaniale kontrastują z kremową i słodką konsystencją mascarpone oraz lekką, chrupiącą bezą. To deser, który wyważony jest pod względem smaków i tekstur – idealnie łączy słodkość z lekką kwasowością.

2. Naturalność składników
W Malinowej Chmurce nie znajdziesz sztucznych dodatków ani konserwantów. Każdy składnik – maliny, mascarpone, śmietanka i świeża beza – jest naturalny, co sprawia, że deser jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy (w granicach rozsądku oczywiście!). Maliny to skarbnica witamin, a mascarpone i śmietanka dostarczają cennych tłuszczów.

3. Piękny wygląd
Malinowa Chmurka to prawdziwa uczta dla oczu! Jej lekka, puszysta struktura i soczyste maliny na wierzchu sprawiają, że deser wygląda bardzo elegancko. To świetny wybór na rodzinne spotkania, przyjęcia urodzinowe czy romantyczne wieczory.

4. Prosto i szybko
Mimo swojego wyrafinowanego wyglądu, Malinowa Chmurka nie jest trudna do przygotowania. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, a będziesz cieszyć się niesamowitym deserem!

Maliny: to owoce, które od wieków cieszą się dużym uznaniem. Poza walorami smakowymi, maliny są źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawierają m.in. witaminy C, E, A oraz K, a także kwas foliowy i błonnik. Co ciekawe, maliny są również bogate w antyoksydanty, które wspomagają naszą odporność i dbają o zdrowie skóry. Pyszne i zdrowe – co chcieć więcej?

Mam nadzieję, że ten przepis na Malinową Chmurkę zainspiruje Was do stworzenia czegoś wyjątkowego w kuchni. To deser, który łączy delikatność i intensywność smaków, a jego przygotowanie jest proste i przyjemne. Niezależnie od okazji – Malinowa Chmurka na pewno zrobi wrażenie! 🌸

Dajcie znać, jak Wam wyszło i jakie wersje tego deseru przygotowaliście! Smacznego.

Ciasto pomarańczowe Jaffa Cake

Jest to ciasto dla miłośników czekolady i pomarańczy. Ten smak zachwyci każdego. Ciasto pomarańczowe Jaffa Cake bedzie doskonałe na różne okazje i święta. Jest eleganckie, doskonale smakuje i jest proste w przygotowaniu.

To ciasto wzorowane jest na popularnych w UK ciasteczkach Jaffa. U nas znane jest jako ciasto Delicja.

Zazwyczaj Jaffa i Delicje robi się na biszkopcie. Jednak wersja z dodatkiem pomarańczy ma głębszy, pomarańczowy smak, jest wilgotne i delikatnie słodkie.

Ciasto pomarańczowe..

To tradycyjna babka ucierana z dodatkiem całych, zmiksowanych pomarańczy. Ciasto jest wilgotne, intensywnie pomarańczowe i długo zachowuje świeżość.

Użycie zmielonych pomarańczy w całości doskonale podkreśla smak wypieku. Skórka, po zmiksowaniu, nie sprawia, że ciasto staje się gorzkie, więc nie trzeba się tego obawiać.

Pamiętaj, aby przed użyciem sparzyć pomarańcze i starannie je wyszorować.

Wskazówka: Jeśli chcesz nadać wypiekowi bardziej świąteczny charakter (jako torcik), przetnij go na dwie lub trzy warstwy i posmaruj dżemem pomarańczowym. Całość możesz wykończyć galaretką i polewą czekoladową.

Zobacz również

Sałatka z burrtą i czerwoną pomarańczą

Pyszna, i aromatyczna sałatka z burratą i soczystą czerwoną pomarańczą.

Sprawdź przepis

Zalety przygotowania Jaffa Cake w domu

Możliwość dostosowania – Lubisz inne smaki niż pomarańczowy? W domowej wersji Jaffa Cake możesz eksperymentować z różnymi smakami galaretek – malinową, cytrynową czy wiśniową – co pozwala odkryć nowe wersje tego klasycznego przysmaku.

Pełna kontrola nad składnikami – Samodzielnie przygotowując Jaffa Cakes, możesz użyć naturalnych składników bez sztucznych konserwantów czy barwników. Świeża skórka z pomarańczy, prawdziwa galaretka czy dobrej jakości czekolada to składniki, które gwarantują najlepszy smak i aromat.

Świeżość i smak – Domowe ciasta zawsze mają przewagę świeżości nad gotowymi wyrobami. Przygotowane na świeżo biszkopciki są delikatne, a połączenie galaretki i czekolady sprawia, że całość rozpływa się w ustach.

Dlaczego warto przygotować domowe Jaffa Cake?

Przygotowanie tych delikatnych ciast w domu daje satysfakcję, jakiej nie znajdziesz w kupnych produktach. Domowe Jaffa Cakes są nie tylko zdrowsze, ale także bardziej aromatyczne. Zastosowanie świeżych składników, takich jak prawdziwa skórka z pomarańczy i dobrej jakości czekolada, sprawia, że są one prawdziwą ucztą dla podniebienia. To świetna przekąska na przyjęcia, codzienne podwieczorki czy jako słodka niespodzianka dla gości. Po prostu idealne połączenie biszkoptowej delikatności, orzeźwiającej galaretki i wyrafinowanej czekolady.

Zachęcam do spróbowania tego przepisu i przekonania się, jak niewiele potrzeba, aby przygotować tę klasyczną, pyszną przekąskę w domowym stylu.

Przepis na ciasto Jaffa Cake w e-booku “Słodkie Święta”