Żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny pozycja obowiązkowa na Wielkanoc. Gęsta, aromatyczna zupa, pełna pysznych dodatków, to smak na który czeka się cały rok.

Sylwia
15/03/2021
Zupa, Imprezy, Okazje, Pory roku, Rodzaj posiłku, Wielkanoc, Wiosna

Żurek wielkanocny

Żurek wielkanocny

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

35 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

0,5l zakwasu gryczanego ( przepis we wcześniejszym poście)
1 1/2 L dowolnego bulionu ( u mnie z kaczki)
Marchewka, pietruszka, seler, kawałek pora
Przyprawy: majeranek, czosnek, sol, pieprz, lisc laurowy, ziele ang.
Domowa kostka rosołowa
Kawałek kiełbasy mocno wędzonej
Kawałek boczku wędzonego
2 kawałki białej kiełbasy surowej
Mała cebula
Dodatki: jajka ugotowanie na twardo

Przygotowanie

Białą kiełbasę ugotuj w bulionie (5 min wystarczy).
Kiełbasy pokrój w plastry, boczek i cebule w kostkę.
Usmaż wszystko na patelni.
Warzywa pokrój w plastry lub zetrzyj na tarce i dodaj do bulionu. Po 10 min. dodaj mięso. Jak warzywa będą miękkie dodaj zakwas. Gotuj kolejne 10 min.
Podawaj z ugotowanym jajkiem.

# zupa # żur # żurek

Zostaw komentarzCancel Reply