Pleśniak, nazywany też skubańcem, to tradycyjne ciasto kruche przełożone dżemem z czarnej porzeczki, bezową pianka i dużą ilością kruszonki na wierzchu.
Ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów i suszonych jabłek, to smak jesieni. Jest to obowiązkowa pozycja w tym czasie. Ciasto jest miękki, delikatnie wilgotne i rozpływa się w ustach.
Sernik nowojorski jest kremowy, wilgotny i bardzo smaczny, różni się od naszego, klasycznego sernika. Dodatek polewy z kwaśnej śmietany, wspaniale uzupełnia jego smak.