Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami to świetny pomysł na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy jako obiad do pracy.

Sylwia
25/07/2021

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

szczegóły:

Porcje

1szt

Czas przygotowania

20 godz.

Czas gotowania

40 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1/2 cebuli
2 małe piersi z kurczaka
Przyprawy: sól, pieprze, pasta harrisa
Olej z ziołami
1 bakłażan
sól do posypania bakłażana
Po 1/2 papryki żółtej, czerwonej i pomarańczowej
2 gałązki selera naciowego
2 małe cukinie
Ulubiony makaron około 3 szkl.
Mozarella
Feta ( u mnie owczo-kozia)
Sos:
500ml passaty
2 łyżki pesto ( dowolne)
6 listków bazylii- drobno pokrojone
sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie,
1 łyżka oleju
2/3 szkl. wody

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami. Przygotowanie:

Zacznij od pokrojenia w plastry bakłażana. Plastry posyp solą i odstaw na 10 min. Wodę, która pojawi się na plastrach wytrzyj ręcznikiem papierowym.
Kurczaka pokrój w paseczki lub większą kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Przełóż na patelnie, dodaj przyprawy i olej. Smaż przez 4-5 min.
Papryki pokrój w cienkie paseczki, cukinię w plastry, gałązki selera na małe kawałeczki.
Składniki sosu wymieszaj w naczyniu do zapiekania.
Na sos układaj kolejno: makaron, usmażonego kurczaka z cebula, pokruszoną fetę, papryki i selera, plastry cukinii, plastry bakłażana.
Posyp ulubionymi przyprawami. Naczynie przykryj pokrywką i wstaw do rozgrzanego piekarnika (200’C) na około 1,5 godz.
Pod koniec pieczenia posyp mozarella.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Tagi

# bakłażan # cukinia # makaron # papryka # zapiekanka # zapiekanka makaronowa

Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”

Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!

Dodaj komentarzAnuluj odpowiedź