Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami
szczegóły:
Porcje
1szt
Czas przygotowania
20 godz.
Czas gotowania
40 min
Poziom trudności
łatwe
Składniki:
- 1/2 cebuli
- 2 małe piersi z kurczaka
- Przyprawy: sól, pieprze, pasta harrisa
- Olej z ziołami
- 1 bakłażan
- sól do posypania bakłażana
- Po 1/2 papryki żółtej, czerwonej i pomarańczowej
- 2 gałązki selera naciowego
- 2 małe cukinie
- Ulubiony makaron około 3 szkl.
- Mozarella
- Feta ( u mnie owczo-kozia)
- Sos:
- 500ml passaty
- 2 łyżki pesto ( dowolne)
- 6 listków bazylii- drobno pokrojone
- sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie,
- 1 łyżka oleju
- 2/3 szkl. wody
Przygotowanie
- Zacznij od pokrojenia w plastry bakłażana. Plastry posyp solą i odstaw na 10 min. Wodę, która pojawi się na plastrach wytrzyj ręcznikiem papierowym.
- Kurczaka pokrój w paseczki lub większą kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Przełóż na patelnie, dodaj przyprawy i olej. Smaż przez 4-5 min.
- Papryki pokrój w cienkie paseczki, cukinię w plastry, gałązki selera na małe kawałeczki.
- Składniki sosu wymieszaj w naczyniu do zapiekania.
- Na sos układaj kolejno: makaron, usmażonego kurczaka z cebula, pokruszoną fetę, papryki i selera, plastry cukinii, plastry bakłażana.
- Posyp ulubionymi przyprawami. Naczynie przykryj pokrywką i wstaw do rozgrzanego piekarnika (200’C) na około 1,5 godz.
- Pod koniec pieczenia posyp mozarella.
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!