Makaron z pomidorami i burratą
Makaron z pomidorami i burratą, to przepis na prosty i pyszny obiad, który przygotujesz w 10min.
Burrata, co to jest?
To włoski ser, który który produkuje się z mleka krowiego lub bawolego. Przypomina z wyglądu mozzarelle. Od mozzarelli różni się miękkim, delikatnie płynnym środkiem ( stracciatella i śmietanka) i smakiem. Burrata doskonała jest na zimno i na ciepło. Podgrzana z łatwością się rozpuszcza, tworząc przepyszny krem.
Może być dodatkiem do sałatek, lub samodzielnym daniem. Pasują do niej owoce, warzywa, makarony, pizza, słodkie i słone smaki. Kremowa konsystencja burraty, będzie się sprawdzała, jako smarowidło do pieczywa.
Jest wiele przepisów z wykorzystaniem burraty, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Uważam, że najlepiej smakuje z minimalną ilością składników, polana pysznym sosem. Takim przepisem jest sałatka z pomidorów i burratą ( przepis), czy pieczone warzywa z burrata i makaronem ( przepis).
Makaron z pomidorami i burratą
Makaron : wybierz taki, jaki lubisz. Sprawdzą się klasyczne makarony, jak i wersje bez glutenu.
Pomidory: w sezonie wybierz świeże, musisz je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki. Po sezonie wybierz pomidory z puszki lub przetwory. Pomidory podsmaż na maśle ze szczyptą cukru aby podkręcić smak pomidorów.
Przyprawy: dodaj ulubione, świeże lub suszone. U mnie najczęściej to czosnek, zioła prowansalskie, bazylia, papryka słodka, harrisa, suszone pomidory.
Inne przepisy które mogą Cię zainteresować:
Sałatka z burratą i pomidorami
Makaron z pomidorami i burratą
Sprzęt
- 1 patelnia
- 1 garnek
Składniki
- 1 puszka krojonych pomidorów z przyprawami
- ½ op. makaronu pene
- 1 szt. burrata
- 2 szt. ząbki czosnku
- ½ szt. małego pora
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka balsamico
- ½ łyżeczki cukru
Przyprawy
- ½ łyżeczki sól
- ½ łyżeczki pieprz
- 1 łyżka przyprawy prowansalskie
- ½ łyżeczki bazylii
- ½ łyżeczki czosnek suszony
Przygotowanie
- Makaron ugotuj zgodnie z instrukcja.
- Na maśle usmaż pokrojony por i czosnek, dodaj pomidory krojone, cukier, balsamico i przyprawy. Smaż przez 2 min.
- Dodaj porozrywaną burratę, wymieszaj aby się rozpuściła. Dodaj makaron i wymieszaj.
Film, jak przygotować makaron:
- Kroki:
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!