Pączusie serowe
Pączusie serowe, małe puszyste i rozpływające się w ustach mini pączki. Oprószone cukrem pudrem lub oblane lukrem, będą doskonałą słodką przekąską dla dzieci i dorosłych.
Mini pączki
Mini pączusie to doskonała słodka o każdej porze roku. Najczęściej przygotowywana razem z oponkami, pączkami i faworkami na Tłusty Czwartek.
Pączusie serowe to wycięty środek oponki serowej. Przepis jest ten sam, wystarczy wymieszać składniki, rozwałkować ciasto i wyciąć kółka. Jeżeli nie chcesz mieć oponek wycinaj tylko małe kółeczka, będzie ich bardzo dużo, ale gwarantuję, że znikają ekspresowo. Pączusie serowe mocno wyrastają podczas smażenia, są puszyste i miękkie.
Pączusie nie są fit ale warto je zrobić. Tradycyjnie mogą być posypane cukrem pudrem, cynamonem lub lukrem.
Są ulubioną przekąska małych i dużych, długo zachowują świeżość.
Składniki:
Twaróg: Nie ma znaczenia jaki wybierzesz. Może być mielony lub nie. Jeżeli twaróg będzie miał więcej wody/serwatki wodnisty, to musisz dodać więcej mąki.
Ocet: jest niezbędny aby oponki nie chłonęły za dużo tłuszczu.
Jajka: mogą być całe lub możesz użyć samych żółtek.
Śmietana czy jogurt: Śmietana musi być kwaśna a jogurt gęsty. Jak dla mnie nie ma znaczenia i różnicy w smaku jak zamieniam składniki. Możesz przetestować obie wersje i zdecydować, która jest dla ciebie najlepsza.
Kółka na pączusie serowe najlepiej wycinać zwykłym kieliszkiem do wódki. Kółka są małe, ale pączusie mocno rosną w czasie smażenia.
Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować:
Pączusie serowe
Sprzęt
- 1 miska
- 1 patelnia
- 1 kieliszek
- 1 deska
- 1 wałek
Składniki
- 200 g twarogu
- 250 g mąki + dodatkowa do wałkowania
- ⅓ szkl. cukru
- 100 g śmietany 18%
- 1 szt. jajko
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczadzonej
- ½ łyżki wanilii
- 1 l 1 l oleju do smażenia
Przygotowanie
- Wszystkie składniki wymieszaj.
- Ciasto rozwałkuj na grubość około 1½ cm. W czasie wałkowania podsypuj mąką aby się nie kleiło.
- Kieliszkiem wytnij na małe kółka.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, na złoty kolor.
Film , jak przygotować:
- Kroki:
Film, jak przygotować pączusie serowe:
- kroki:
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!