W rondelku wymieszaj wodę, mleko, masło, cukier i sól.  Zagotuj.

Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty.  Ciasto powinno uformować się w gładką kulę, a na dnie utworzy się cienka warstwa.

Przełóż do dużej miski i za pomocą miksera elektrycznego ubij na średnich obrotach przez 1 minutę, aby lekko schłodzić masę. Dodaj 4 jajka, dodając po jednym na raz.  Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie. 

Ciasto przełóż do rękawa z założoną okrągłą końcówką.