Sałatka z burratą

Sałatka z burratą, z dodatkiem grillowanej cukinii i brzoskwini. Pyszna i zdrowa sałatka, pełna smaku i kolorów. To bomba witamin i odżywczych składników. Lekka i pyszna sałatka, doskonała na upalne, letnie dni. Świetnie się sprawdzi na obiad, kolację czy do pudełeczka na wynos.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 burrata
mix sałat młode liście
2 brzoskwinie
1 mała cukinia
przyprawy do cukinii: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek
olej rzepakowy
2 łyżki pestek słonecznika
czerwona cebula marynowana
8szt małych pomidorków
1 gałązka selera naciowego
Sos:
2 łyżki oleju z wiesiołka
1 łyżka octu jabłkowego
sok z 1/2 limonki
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz

Przygotowanie

Cukinię i brzoskwinie pokrój w plastry. Cukinię polej olejem i posyp przyprawami, smaż na patelni grillowej. Brzoskwinie usmaż na suchej patelni grillowej. Pestki słonecznika upraż.
Składniki na sos wymieszaj.
Na środku talerza połóż burratę, dookoła burraty ułóż pozostałe składniki. Sałatkę polej sosem i gotowe.

Inne przepisy z burratą:
Burrata pasta
Sałatka z burratą i owocami
Sałatka z burratą i pomidorami
Spaghetti z warzywami