Kotlety jaglane z ciecierzycą i warzywami

Kotlety jaglane z ciecierzycą i pieczonymi warzywami. To kolejna odsłona lubianych przez Was wegańskich kotlecików. Dodatek pieczonych warzyw świetnie podkręca ich smak. Są bardzo aromatyczne, miękkie i bardzo zdrowe. Są doskonałe do sałatek, makaronów, sosów i kanapek. Smakują dzieciom i dorosłym. Dobrze zmielone warzywa są niewidoczne i niewyczuwalne, wiec nie będzie problemu z niejadkami:)

szczegóły:

Porcje

10-12 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

40 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

400g ugotowanej ciecierzycy bez wody
100g kaszy jaglanej + 2 szkl. wody do gotowania
2 ząbki czosnku
1/2 papryki
1 duża marchewka
1/2 małego batata
1 łyżeczka sosu sojowego bez glutenu
przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, cebula suszona, kurkuma,
2 łyżki siemienia lnianego lub łusek babki jajowatej
sezam biały i czarny
1 łyżka oleju z wiesiołka ( może być dowolny)

Przygotowanie

Warzywa pokrój w plastry, polej olejem, posyp przyprawami( sól, pieprz, czosnek, harrisa), wstaw do nagrzanego piekarnika 180’C na około 20min.
Kasze przelej wrzątkiem, przełóż do garnka z woda i gotuj aż będzie miękka.
Ciecierzycę przełóż do blendera i zblenduj na gładka masę. Dodaj ciepła kaszę i wszystko dokładnie zblenduj. Przełóż do miski.
Do blendera wrzuć upieczone warzywa i zblenduj. Dodaj do kaszy.
Dodaj przyprawy, tahinię i olej. Wymieszaj.
Uformuj kotlety, przełóż je na blachę do pieczenia, posyp sezamem. Wstaw do piekarnika na 40min., 200’C

Inne przepisy, Które mogą Cię zainteresować:
Spaghetti z cukinii z kotletem z ciecierzycy
Kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej
Kotleciki z ciecierzycy
Kotlety ziemniaczane z mozarella
Kotlety z soczewicy i pieczarek