Kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

Kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej. Doskonały dodatek do obiadu czy burgerów. Z wierzchu delikatnie przypieczone, w środku mięciutkie i bardzo aromatyczne.

szczegóły:

Porcje

10-12 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

40 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

400g ugotowanej ciecierzycy bez wody
100g kaszy jaglanej + 2 szkl. wody do gotowania
mała cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka sosu sojowego bez glutenu
przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, cebula suszona, kurkuma, papryka, kolendra
1 łyżka natki pietruszki
2 łyżki płatków drożdżowych
1 łyżka siemienia lnianego lub łusek babki jajowatej
sezam( opcjonalnie)
1 marchewka (starta na tarce)
1 łyżka oleju

Przygotowanie

Cebule i czosnek obierz i pokrój w plastry. Rozgrzej patelnie, dodaj olej , cebule i czosnek. Smaż chwilkę, cebula ma się delikatnie zarumienić.
Kasze przelej wrzątkiem, przełóż do garnka z woda i gotuj aż będzie miękka. Po ugotowaniu zblenduj na gładko.
Ciecierzycę przełóż do blendera i zblenduj na gładka masę.
Przełóż do miski wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj. Włącz piekarnik na 200’C.
Uformuj kotlety, przełóż je na blachę do pieczenia, posyp sezamem. Wstaw do piekarnika na 40min.