Sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone na spodzie z herbatników. To ekspresowe ciasto, które przygotujesz na każdą okazję. Sernik jest delikatny, kremowy i prosty w przygotowaniu. Możesz go podać ulubionym kremem, musem lub czekoladą.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

45 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

60g białek ( 2 białka)
400g twarogu śmietankowego
250g mascarpone
60g cukru
1 łyżeczka wanilii
2 łyżki mąki ziemniaczanej
180-200g herbatników pełnoziarnistych
80g masła

Przygotowanie

Herbatniki zmiel w blenderze, dodaj rozpuszczone masło. Wymieszaj. Przełóż do formy do pieczenia ( u mnie rant 18cm), wyrównaj i dokładnie uklep.
Do misy miksera dodaj białka, mascarpone, twaróg, wanilię, cukier, mąkę. Dokładnie wymieszaj. Nie kręć za długo aby nie napowietrzyć masy.
Masę przełóż na przygotowane herbatniki.
Piecz w kąpieli wodnej przez około 45min ( czas uzależniony od piekarnika) w 175’C. Po upieczeniu ostudź i wstaw do lodówki.

Upieczony sernik możesz polać ulubionym kremem, musem lub czekoladą.