Lemon curd
Lemon curd, to przepyszny krem cytrynowy, który przygotujesz z 4 składników
Sprzęt
- 1 mały garnek
- 1 sitko
- 1 blender ręczny
Składniki
Lemon curd wersja I
- 2 szt. cytryny
- 150 g cukru
- 70 g masła
- 4-5 szt. żółtka
Lemon curd wersja II
- 2 szt. całe jajka
- ⅓ szkl. cukru
- 2 szt. małe cytryny
- 70 g masla
Przygotowanie
Lemon curd wersja I
- Cukier rozetrzyj ze skórka. Dodaj do żółtek, wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszajJak zgęstnieje zdejmij z ognia, następnie dodaj masło. Krem przełóż na sitko i przetrzyj aby pozbyć się grudek. Przykryj folia spożywcza w kontakcie, po wystygnięciu wstaw do lodówki. Może stać 2 tyg.
Lemon curd wersja II
- Cukier rozetrzyj ze skórka. Dodaj do jajek, wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszaj. Jak zgęstnieje zdejmij z ognia, przełóż na sito i przetrzyj aby pozbyć się grudek. Dodaj masło i zblenduj. Przykryj folia spożywcza w kontakcie, po wystygnięciu wstaw do lodówki.