Sernik z ciasteczkami i czekoladą
Sernik to deser, który od lat króluje na stołach w Polsce i na świecie. Jego delikatność i różnorodność smaków sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie. A co, jeśli dodamy do tego aromatyczny spód z herbatników, krople czekolady i delikatną masę na bazie ricotty i jogurtu greckiego? Powstaje sernik z ciasteczkami i czekoladą – deser, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy!
Zalety sernika z ciasteczkami i czekoladą:
Prostota przygotowania
Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby przygotować ten deser! Przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne. Idealny wybór dla początkujących i zabieganych.
Delikatna, kremowa konsystencja
Ricotta i jogurt grecki to duet, który gwarantuje lekką i aksamitną masę serową. Dzięki nim sernik nie jest zbyt ciężki, a jednocześnie pozostaje wilgotny i kremowy.
Zdrowsza alternatywa
W przeciwieństwie do klasycznych serników na bazie tłustego twarogu czy śmietany, ten deser jest lżejszy, a przy tym pełen smaku. Jogurt grecki dostarcza białka, a niższa zawartość tłuszczu sprawia, że można go zajadać bez wyrzutów sumienia.
Harmonia smaków
Ciasteczkowy spód, waniliowa masa serowa i czekoladowe kropelki tworzą idealną kompozycję smakową. To połączenie jest zarówno klasyczne, jak i niebanalne – idealne dla miłośników słodkich deserów z nutą elegancji.
Porady, jak osiągnąć perfekcję
Starannie przygotuj spód
Herbatniki rozdrobnij na bardzo drobno – najlepiej przy pomocy blendera. Masa herbatnikowa powinna być wilgotna, ale nie zbyt mokra. Aby uzyskać idealną strukturę, dokładnie dociśnij ją do formy przy pomocy łyżki lub szklanki.
Unikaj nadmiernego napowietrzania masy
Podczas mieszania składników masy serowej staraj się nie wprowadzać zbyt dużo powietrza. Dzięki temu sernik podczas pieczenia nie popęka, a jego konsystencja będzie idealnie gładka.
Dodaj czekoladę na koniec
Kropelki czekoladowe najlepiej wmieszać pod sam koniec przygotowywania masy. Jeśli chcesz, aby równomiernie rozłożyły się w masie, delikatnie obtocz je w mące ziemniaczanej przed dodaniem – zapobiegnie to opadaniu ich na dno.
Chłodzenie to klucz do sukcesu
Po upieczeniu sernik musi ostygnąć, a następnie spędzić kilka godzin w lodówce. Ten proces pozwala na „dojrzewanie” deseru, dzięki czemu smaki się połączą, a konsystencja stanie się idealna.
Eksperymentuj z dodatkami
Chcesz nadać sernikowi jeszcze więcej charakteru? Możesz wzbogacić spód, dodając odrobinę cynamonu lub kakao. Na wierzchu możesz ułożyć owoce (np. maliny czy truskawki), które świetnie przełamią słodycz deseru.
To deser, który łączy w sobie to, co najlepsze: delikatność, słodycz i chrupkość. Jest idealny na każdą okazję – od codziennego podwieczorku po elegancki deser na uroczystości. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca.
Zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem i ciesz się wspólnymi chwilami przy filiżance kawy lub herbaty. Sernik z ciasteczkami i czekoladą z pewnością zniknie z talerza szybciej, niż się spodziewasz!
Przepisy, które mogą Cię zainteresować:
Sernik z ciasteczkami i czekoladą
Pyszny, kremowy i bardzo prosty w przygotowaniu.
Sprzęt
- 1 blender
- 1 forma 26×15
Składniki
Spód:
- 200 g herbatników kakaowych
- 70 g masła
Masa serowa:
- 250 g ricotta
- 540 g gęstego jogurtu greckiego
- 2 szt. jajka
- 60 g budyniu waniliowego
- ½ szkl. cukru
- 1 łyżeczka wanilii
- ½ szkl. kropelek czekoladowych do zapiekania
Przygotowanie
Spód:
- Masło rozpuść. Herbatniki zblenduj na mączkę, dodaj masło i ponownie wymieszaj. Odłóż 2-3 łyżki do masy serowej. Herbatniki przełóż do formy wyłożonej papierem i dokładnie uklep.
Masa serowa:
- Do misy blendera przełóż wszystkie składniki na masę, ( oprócz czekolady), zmielone herbatniki i dokładnie zblenduj. Dodaj kropelki i dokładnie wymieszaj.
- Masę przełóż na przygotowany spód.
- Do rozgrzanego piekarnika na 150'C wstaw formę z ciastem i pojemnik z wodą. Piecz około 50 min. Po ostudzeniu wstaw do lodówki.
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!