Zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa – kremowa rozkosz dla całej rodziny

Jeśli szukasz pomysłu na lekką, a zarazem sycącą zupę, zupa kalafiorowa jest idealnym wyborem. Połączenie delikatnego kalafiora, aromatycznych przypraw i kremowej śmietanki sprawia, że każdy łyk to prawdziwa przyjemność. Dodatkowo danie jest bogate w witaminy i łatwe w przygotowaniu, nawet dla początkujących kucharzy.

Dlaczego warto przygotować zupę kalafiorową

Zupa kalafiorowa to doskonałe danie na chłodniejsze dni. Dzięki kurkumie i warzywom zyskuje nie tylko piękny kolor, ale też właściwości wspierające odporność. Dodatek kurczaka zapewnia białko, a śmietanka i ser Grana Padano nadają kremowej konsystencji. To danie łączy prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem – idealne na rodzinny obiad lub lekki lunch.

Zobacz również

Hummus

Dip, który sprawdzi się jako przekąska, jak i element pełnowartościowego posiłku.

Sprawdź przepis

Kalafior to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy C i K oraz błonnik, który wspomaga trawienie. Marchewka i seler dostarczają beta-karotenu i antyoksydantów. Udka z kurczaka to źródło wysokiej jakości białka, a śmietanka i ser Grana Padano nadają zupie kremową, aksamitną konsystencję. Kurkuma i zioła dodają aromatu, a jednocześnie wspierają odporność organizmu. Każdy składnik w tej zupie ma swoje miejsce, tworząc połączenie smaku i wartości odżywczych.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sylwia | proste przepisy | rolki | fotografia (@kulinarnemigawki.pl)

Przygotowanie zupy kalafiorowej w domu jest proste, a efekt naprawdę zachwyca. Aromatyczna, kremowa i pożywna zupa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję. Warto eksperymentować z dodatkami i przyprawami, dopasowując smak do własnych upodobań. Raz spróbowana, szybko stanie się klasykiem w Twojej kuchni, który chętnie będziesz powtarzać.

Zupa kalafiorowa

Aromatyczna, kremowa i pożywna zupa sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalną okazję.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Danie Zupa

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 duży garnek
• 1 deska i nóż

Składniki

  

• 1 l bulionu
• ½ małego kalafiora
• 2 udka z kurczaka bez skóry i kości
• 1 szt. marchewka
• 1 kawałek pora i selera
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1½ łyżki mąki
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki koperku
• 2 liście laurowe
• ⅓ łyżeczki mielonego ziela ang.
• 4 małe ziemniaki
• do smaku sól, pieprz, czosnek
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 skórka z sera grana padano

Przygotowanie

• Warzywa obierz i pokrój w kostkę. Udka oprósz solą i pieprzem, a następnie obsmaż w garnku na złoty kolor. Przełóż je na talerz. W tym samym garnku rozpuść masło, wsyp kurkumę i zamieszaj. Dodaj pokrojone warzywa (oprócz kalafiora), dorzuć ziele angielskie i liść laurowy, po czym smaż przez 2 minuty. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion i włóż usmażone wcześniej udka. Po około 10 minutach dodaj kalafior, skórkę z sera i gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wyjmij mięso, podziel je na małe kawałki i ponownie dodaj do zupy. Wlej śmietankę, wsyp koperek i gotuj jeszcze 2 minuty. Na koniec spróbuj i w razie potrzeby dopraw.

tagi kalafior, udka z kurczaka, zupa kalafiorowa