Milk toast

Milk Toast z Sosem Jagodowym i Jogurtem Greckim — Ciepłe Śniadanie Prosto z Marzeń

Są takie poranki, kiedy mamy ochotę na coś więcej niż owsianka i szybka kanapka. Chcemy śniadania, które otuli nas smakiem, przywoła miłe wspomnienia z dzieciństwa, a przy tym będzie szybkie do przygotowania. Właśnie wtedy na scenę wchodzi milk toast — kremowy, maślany, miękki w środku i chrupiący na zewnątrz. Dziś podamy go z aksamitnym jogurtem greckim, słodko-kwaśnym sosem jagodowym i nutą świeżej mięty. Brzmi jak deser? A jednak to śniadanie!

Dlaczego warto spróbować milk toast?

Milk toast to jedno z tych prostych dań, które zachwycają właśnie przez swoją skromność. Wywodzi się z domowej kuchni, gdzie z kilku podstawowych składników można było stworzyć coś pysznego i sycącego. To świetny sposób na wykorzystanie mlecznego pieczywa i odrobinę resztek mleka czy masła. A w wersji z dodatkami nabiera elegancji godnej weekendowego brunchu.

Milk toast – czyli coś więcej niż zwykły tost

Warto zatrzymać się na chwilę przy samym milk toście, bo to nie jest typowy tost, który wrzucasz do opiekacza i jesz z dżemem. Milk toast to coś pomiędzy grzanką, puddinkiem chlebowym a francuskim tostem, ale o zupełnie innej strukturze i charakterze.

W klasycznym French toast (tost francuski) chleb jest najpierw maczany w mieszance jajek i mleka, a potem smażony na maśle – efekt to bardziej „jajeczny”, często słodki tost. Natomiast milk toast pomija jajka i skupia się na mlecznej, aksamitnej miękkości wnętrza i chrupkości skórki. To danie zdecydowanie lżejsze, ale jednocześnie bogate w smaku, zwłaszcza jeśli użyjesz dobrej jakości masła i mlecznego pieczywa.

Tosty w tej wersji są:

• niesamowicie delikatne – mleko wsiąka do środka, sprawiając, że chleb niemal topi się w ustach,
• chrupiące z zewnątrz – dzięki smażeniu na maśle, uzyskują piękny, złoty kolor i lekko karmelowy aromat,
• elastyczne w smaku – możesz je podać na słodko (jak dziś), ale świetnie smakują też z jajkiem sadzonym, serem czy awokado w wersji wytrawnej.

To przepis idealny na comfort food, który jednocześnie jest szybki i elegancki. Taki tost potrafi poprawić nastrój – to naprawdę śniadanie z duszą.

Porady i ciekawostki

• Mleczne pieczywo (milk bread) to hit kuchni japońskiej – zawiera mleko i masło, przez co jest niesamowicie miękkie i delikatne. Jeśli nie masz go pod ręką, dobrze sprawdzi się także chałka lub tostowy chleb maślany – najlepiej lekko czerstwy, bo lepiej chłonie płyny.
• Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej deserowy efekt, dodaj do mleka odrobinę ekstraktu waniliowego lub cynamonu.
• Jogurt grecki świetnie balansuje słodycz sosu – jego gęstość i lekka kwasowość nadają daniu świeżości.
• To danie sprawdzi się też w wersji z innymi owocami – spróbuj z malinami, truskawkami, a nawet karmelizowanymi jabłkami.

Milk toast z jagodami i jogurtem to świetny przykład na to, że śniadanie może być nie tylko pożywne, ale też przyjemnością dla wszystkich zmysłów. Pachnie masłem, smakuje jak mała uczta, a wygląda jak coś z francuskiej kawiarni. Wystarczy kilka składników i chwila w kuchni, by zacząć dzień od czegoś wyjątkowego.

Spróbuj i zakochaj się w tej prostocie!