Dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim
Dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim
Dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim – lekki, aromatyczny i pełen dobra.
Jeśli marzy Ci się obiad lekki, zdrowy, ale pełen głębi smaku – dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim to danie, które spełni wszystkie oczekiwania. Wystarczy kilka prostych, ale pełnych charakteru składników: soczyste pomidorki, anyżkowy fenkuł, słone kapary i oliwki, a do tego złocista oliwa i delikatna ryba. Ten przepis to kwintesencja kuchni południa – prostota, świeżość i naturalna harmonia smaków.
Dlaczego warto?
Naturalnie bezglutenowe i bez nabiału – świetne dla osób z nietolerancjami.
Szybkie i proste w przygotowaniu – wszystko trafia do jednego naczynia, a piekarnik robi resztę pracy.
Danie bogate w składniki odżywcze – idealne na lekki obiad lub kolację bez zbędnych kalorii.
Kuchnia śródziemnomorska = zdrowie – ta dieta uważana jest za jedną z najzdrowszych na świecie!
Składniki i ich właściwości
🐟 Dorsz
Chude, białe mięso ryby to skarbnica białka, witamin z grupy B, jodu oraz selenu. Dorsz jest lekkostrawny, niskokaloryczny, a przy tym sycący – idealny dla osób dbających o linię.
🍅 Pomidorki koktajlowe
Pełne likopenu – silnego przeciwutleniacza wspierającego serce i skórę. Podczas pieczenia zyskują słodycz i intensywność smaku.
🌿 Fenkuł (koper włoski)
Jego delikatnie anyżkowy aromat świetnie komponuje się z rybą. Zawiera witaminę C, błonnik i olejki eteryczne wspomagające trawienie.
🫒 Zielone oliwki i kapary
Dodają wyrazistego, słonego akcentu. Oliwki są bogate w zdrowe tłuszcze i witaminę E, a kapary działają przeciwzapalnie i pobudzają apetyt.
🧄 Czosnek
Naturalny antybiotyk – wspomaga odporność, dodaje ostrości i głębi smaku. W połączeniu z oliwą zyskuje szlachetny, lekko orzechowy posmak.
🍋 Sok z cytryny i pieczona cytryna
Cytrusy balansują smaki, nadają daniu świeżości, a sok z pieczonej cytryny po upieczeniu staje się słodszy i bardziej złożony – idealny do wykończenia potrawy.
Jak podawać?
Najlepiej smakuje z dodatkiem pieczonych ziemniaków, kuskusu lub po prostu z kromką chrupiącego pieczywa. Jeśli lubisz – dodaj świeże zioła: natkę pietruszki, bazylię lub tymianek. To danie nie potrzebuje wiele – wszystko, co najlepsze, już jest na talerzu.
Dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim to idealne danie dla każdego, kto ceni sobie zdrowe gotowanie bez kompromisów w smaku. Jest lekki, aromatyczny i pełen składników, które wspierają Twoje zdrowie – a przy tym naprawdę prosty do przygotowania. Jedno naczynie, minimalna ilość pracy, maksimum przyjemności.
Przepisy, które mogą Cię zainteresować:
Dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim
Jeśli marzy Ci się obiad lekki, zdrowy, ale pełen głębi smaku – dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim to danie, które spełni wszystkie oczekiwania.
Sprzęt
- 1 forma do pieczenia
- 1 deska i nóż
Składniki
- 2 kawałki dorsza
- 1 mały fenkuł
- 1 garść pomidorków
- 1 łyżeczka kaparów
- 10 szt. oliwki zielone lub więcej jak lubisz
- ¼ szkl. oliwy z oliwek
- 2 szt. ząbki czosnku
- po ⅓ łyżeczki sól, pieprz, płatki chili + sól i pieprz do ryby
- sok z ½ cytryny
Przygotowanie
- Pomidorki przekrój na poł, cebulę i fenkuła w plastry. Wszystkie warzywa przełóż do naczynia do zapiekania, dodaj przyprawy i oliwe z oliwe, oraz troche soku z cytryny. Wymieszaj. Rybę posyp solą u pieprzem, ułoż pomiedzy warzywami, poruszaj rybą aby obtoczyła się w oliwie z przyprawami, skrop sokiem z cytryny. cytryne dodaj do warzyw aby sie upiekla. . Piecz około 30 min w 180'C. Po upieczeniu skrop sokiem z pieczonej cytryny.
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!