Dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim
Jeśli marzy Ci się obiad lekki, zdrowy, ale pełen głębi smaku – dorsz pieczony w stylu śródziemnomorskim to danie, które spełni wszystkie oczekiwania.
Sprzęt
- 1 forma do pieczenia
- 1 deska i nóż
Składniki
- 2 kawałki dorsza
- 1 mały fenkuł
- 1 garść pomidorków
- 1 łyżeczka kaparów
- 10 szt. oliwki zielone lub więcej jak lubisz
- ¼ szkl. oliwy z oliwek
- 2 szt. ząbki czosnku
- po ⅓ łyżeczki sól, pieprz, płatki chili + sól i pieprz do ryby
- sok z ½ cytryny
Przygotowanie
- Pomidorki przekrój na poł, cebulę i fenkuła w plastry. Wszystkie warzywa przełóż do naczynia do zapiekania, dodaj przyprawy i oliwe z oliwe, oraz troche soku z cytryny. Wymieszaj. Rybę posyp solą u pieprzem, ułoż pomiedzy warzywami, poruszaj rybą aby obtoczyła się w oliwie z przyprawami, skrop sokiem z cytryny. cytryne dodaj do warzyw aby sie upiekla. . Piecz około 30 min w 180'C. Po upieczeniu skrop sokiem z pieczonej cytryny.