Kotleciki drobiowe

Jak wykorzystać mięso z rosołu?

Nie ma nic lepszego niż domowy rosół, ale co zrobić z mięsem i warzywami, które po nim zostają? Zamiast je wyrzucać, warto przygotować pyszne i chrupiące kotleciki drobiowe! To doskonały sposób na niemarnowanie jedzenia i stworzenie pełnowartościowego posiłku dla całej rodziny.

Zalety przygotowania kotlecików drobiowych z mięsa z rosołu

1. Zero waste w kuchni – wykorzystujesz składniki, które często lądują w koszu.
2. Szybkość i prostota – kotleciki robi się w kilka chwil, a składniki zwykle mamy pod ręką.
3. Bogactwo smaku – dzięki warzywom i przyprawom są aromatyczne i soczyste.
4. Ekonomiczność – z jednej porcji rosołu zyskujemy dodatkowy, sycący posiłek.
5. Uniwersalność – świetnie sprawdzą się jako obiad, kolacja czy przekąska na wynos.

Sekret idealnych kotlecików drobiowych

Dodatkowe smaki – świetnie smakują z dodatkiem musztardy, chrzanu lub suszonych pomidorów w masie.

Chrupiąca skórka – jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą panierkę, możesz obtoczyć kotleciki dwukrotnie – najpierw w jajku, a potem w bułce tartej.

Soczystość – jeśli obawiasz się, że kotleciki będą zbyt suche, dodaj odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietany do masy.

Równa wielkość – aby kotleciki smażyły się równomiernie, warto formować je o podobnym rozmiarze. Możesz użyć łyżki do lodów, aby odmierzyć porcje.

Lżejsza wersja – jeśli unikasz smażenia, spróbuj upiec kotleciki w piekarniku. Wystarczy 200°C i 20-25 minut pieczenia.

Jak możesz urozmaicić przepis:

• Możesz dodać świeże zioła, np. natkę pietruszki lub koperek, aby podkreślić smak.
• Jeśli chcesz uniknąć smażenia, piecz kotleciki w piekarniku – 200°C przez około 20-25 minut.
• Zamiast mozzarelli i cheddara możesz użyć innego sera, np. parmezanu lub goudy.
• Podawaj z sosem jogurtowym, czosnkowym lub musztardowym dla dodatkowego smaku.

Kotleciki drobiowe z mięsa z rosołu to idealny sposób na niemarnowanie jedzenia i szybki, smaczny posiłek. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatu. Spróbuj ich koniecznie i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego z resztek!