Fasolka szparagowa w sosie koperkowym
Fasolka szparagowa z pysznym sosem koperkowym z dodatkiem pomidorów suszonych i orzechów. Jest świetnym dodatkiem do obiadu lub jako samodzielne danie.
Jest bardzo aromatyczna i chrupiąca jak jej nie rozgotujesz 🙂 Możesz traktować ja jako pyszną i zdrową przekąskę.
W sezonie korzystaj z fasolki świeżej, a po sezonie sprawdzi się ze słoika lub mrożona.
Fasolka szparagowa jest pełna cennych substancji odżywczych, które wpływają na nasz organizm Zapobiegają licznym chorobom, poprawiają stan włosów i skóry czy polepszają odporność. Błonnik wspomaga procesy trawienne. Niektóre składniki odżywcze wpływają pozytywnie na układ krwionośny. Fasolka szparagowa ma niski indeks glikemiczny, dlatego poleca się ją diabetykom. Warto włączyć ją do naszej diety.
W fasolce znajdziesz:
- wapń,
- żelazo,
- kwas foliowy,
- sód,
- potas,
- magnez,
- mangan,
- fosfor,
- cynk,
- foliany,
- niancyna,
- kwas pantotenowy,
- tiamina,
- witaminy A, C i K,
- błonnik
Przygotowanie:
- Fasolkę ugotuj w posolonej wodzie, ma być miękka. Możesz użyć fasolki ze słoika.
- Składniki na dressing zblenduj. Przelej do miski, polej łyżką oliwy z oliwek, dodaj pokrojone pomidory, pestki słonecznika i ugotowaną fasolkę ( może być ciepła). Wymieszaj.
Przepisy, które mogą Cię zainteresować
Fasolka szparagowa w sosie koperkowym
Sprzęt
- 1 duża miska
- 1 duży garnek
- 1 blender
Składniki
- 400 g fasolki szparagowej
- 1 łyzka pokrojonych suszonych pomidorów
- 2 łyżki uprażonych pestek słonecznika lub orzeszków pini
Dressing:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki posiekanego koperku
- 1 ząbek czosnku
- 1 garść bazylii
- po ½ łyżeczki sól i pieprz
- ½ szt sok z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
- Fasolkę ugotuj w posolonej wodzie, ma byc miękka
- Składniki na dressing zblenduj. Przelej do miski, polej łyżką oliwy z oliwek, dodaj pokrojone pomidory, pestki słonecznika i ugotowaną fasolkę ( może być ciepła). Wymieszaj.
Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”
Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!