Schnitzel z bakłażana

Schnitzel z bakłażana, to pyszna alternatywa dla tradycyjnej mięsnej wersji. Jest miękki, aromatyczny i prosty w przygotowaniu. Upieczone bakłażany obieramy ze skórki, następnie delikatnie rozbijamy. Kolejnym krokiem jest przyprawienie, panierowanie i smażenie. Po usmażeniu schnitzel ma chrupiącą złocistą skórkę i miękki środek.

To danie jest idealne dla osób szukających roślinnych opcji, które cenią sobie smak i prostotę wykonania.

Kotlet roślinny możesz podać z ulubionym sosem lub sałatką.

Przygotowanie:

1. Bakłażany zawiń w folię Alu i piecz 60min/200’c
2. Bakłażana zamocz w jajku, następnie obtocz w mące, ponownie w jajku i bułce tartej. Smaż na oleju na złoty kolor z obu stron.

Podaj z ulubionym sosem lub sałatką. Możesz go zjeść z pieczywem jak tradycyjny kotlet schabowy.

  Schnitzel z bakłażana

Schnitzel z bakłażana, to pyszna alternatywa dla tradycyjnej mięsnej wersji.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Danie Obiad

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 patelnia
• 3 talerze

Składniki

  

• 2 szt. bakłażany
• ½ łyżeczki czosnek, sól i pieprz

Panierka

• 1 szt. mąka
• 1 szt. bułka tarta
• 2 łyżki parmezanu
• 2 łyżki wody
• ½ łyżeczki soli

Dodatki:

• 1 szt. olej do smażenia

Przygotowanie

• Bakłażany zawiń w folię Alu i piecz 60min/200’c

  Po upieczeniu zostaw w folii aby trochę przestygły. Zdejmij skórę, widelcem delikatnie rozgnieć. Posyp z obu stron solą, czosnkiem i pieprzem.

Panierka:

• Przygotuj trzy talerze:

  1.Mąka

  2.Bułkę tartą wymieszaj z 2 łyżkami tartego parmezanu( dowolny twardy ser)

  3.Jajko wymieszaj z 2 łyżkami wody i z solą.
• Bakłażana zamocz w jajku, następnie obtocz w mące, ponownie w jajku i bułce tartej. Smaż na oleju na złoty kolor z obu stron.

tagi bakłażan, Schnitzel z bakłażana