Rogaliki twarogowe

Rogaliki twarogowe z dżemem to jedna z tych przekąsek, które łączą w sobie domowe ciepło, wyjątkowy smak i prostotę przygotowania. Ich delikatne ciasto, aromatyczne nadzienie i chrupiąca skórka sprawiają, że każdy, kto je spróbuje, sięga po więcej.

Dlaczego warto wybrać rogaliki twarogowe?

1. Prostota i szybkość przygotowania

Rogaliki twarogowe z dżemem są idealnym wyborem dla osób, które nie mają dużo czasu na pieczenie. Ciasto na bazie twarogu wymaga jedynie kilku podstawowych składników, takich jak mąka, masło i oczywiście twaróg. Nie potrzeba specjalnych umiejętności ani długiego czasu wyrabiania.

2. Zdrowa alternatywa dla kupnych słodyczy

Dzięki zawartości twarogu, rogaliki dostarczają białka, a ich domowy charakter pozwala na kontrolę ilości cukru i rodzaju użytego dżemu. Wybierając dżemy bez dodatku cukru lub przygotowując własne przetwory, można dodatkowo wpłynąć na wartość odżywczą wypieku.

3. Wszechstronność i uniwersalność

Rogaliki można przygotować na wiele sposobów – zmieniając nadzienie, kształt czy sposób podania. Dżem można zastąpić kremem czekoladowym, masą makową lub nawet kawałkiem czekolady, co sprawia, że ten wypiek nigdy się nie znudzi.

Zobacz również

Gęsie łapki

Gęsie łapki, to kruche twarogowe ciasteczka. Delikatnie słodkie, przyjemnie rozpływają się w ustach. Są doskonałym dodatkiem do kawy czy herbaty.

Sprawdź przepis

Porady, jak przygotować perfekcyjne rogaliki twarogowe

1. Wybór odpowiednich składników

• Twaróg: Najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty, dobrze rozdrobniony. Unikaj twarogu o zbyt wysokiej zawartości wody, ponieważ może to wpłynąć na konsystencję ciasta.
• Masło: Wybieraj masło dobrej jakości, które nada ciastu maślany smak i odpowiednią kruchość.
• Dżem: Użyj gęstego dżemu – zbyt rzadki będzie wypływał podczas pieczenia. Idealnie sprawdzą się dżemy śliwkowe, wiśniowe czy morelowe.

2. Technika wałkowania i krojenia

Rozwałkowuj ciasto na grubość około 0,5 cm, a następnie kroj je na trójkąty. Pamiętaj, aby nie przesadzać z ilością nadzienia – wystarczy jedna łyżeczka na każdy trójkąt, aby uniknąć wypływania podczas pieczenia.

3. Składanie rogalików

Zwiń trójkąty od podstawy ku wierzchołkowi, delikatnie dociskając brzegi, aby zamknąć nadzienie w środku. Układaj rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi.

4. Pieczenie

Piec rogaliki w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż się zarumienią. Po upieczeniu możesz je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Jak urozmaicić rogaliki twarogowe?

• Dodatki: Dodaj do ciasta skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, aby nadać mu wyrazisty aromat.
• Nadzienie: Eksperymentuj z różnymi smakami nadzienia, np. dodaj orzechy, suszone owoce lub odrobinę przypraw, takich jak cynamon czy kardamon.
• Polewa: Pokryj gotowe rogaliki cienką warstwą czekolady lub posyp posiekanymi orzechami.

Rogaliki twarogowe z dżemem

Pyszna, słodka przekąska, którą z łatwością przygotujesz.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 15 minuty minut

Danie Deser

Kuchnia polska

Porcje 30 szt.

Sprzęt

• 1 duża miska
• 1 stolnica i wałek
• 1 nóż

Składniki

  

Ciasto:

• 200 g twarogu
• 200 g masła
• 270 g mąki
• 1 szt. jajko
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• op. cukru waniliowego

Dodatki:

• 1 słoik gęstego dżemu
• 1 łyzka cukier puder do posypania

Przygotowanie

• Składniki na ciasto wymieszaj. Odstaw ciasto na 30 min do lodówki.
• Schłodzone ciasto rozwałkuj, wytnij trójkąty. Na każdy trójkąt wyłóż łyżeczkę dżemu i zawiń. Rogaliki piecz około 20-25 min. w 180'C.

tagi ciasteczka kruche, ciasteczka twarogowe, rogaliki, rogaliki twarogowe