Chłodnik litewski

Chłodnik litewski, najlepsza zupa na zimno z botwinką. Doskonale chłodzi i dodaje energii w gorące dni.

To pyszna i prosta zupa na zimno, którą przygotujesz w 10min. Chłodnik jest pełen świeżości, sycący, a jednocześnie lekki.

Chłodnik z botwinki, to klasyka letnich obiadów. Możesz go zjeść bez dodatków jak zupę, lub podaj z ziemniakami.

Zobacz również

  Chłodnik

Chłodnik z ogórków, to najlepsza zupa na letnie upały. Doskonale chłodzi i dodaje energii w gorące dni.

Sprawdź przepis

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. Ogórek i rzodkiewkę zetrzyj na tarce. Szczypiorek i koperek pokrój drobno.
2. Botwinkę pokrój drobno. Na maśle usmaż łodygi i buraczki, po minucie dodaj liście, pieprz i sól. Smaż pod przykryciem przez około 5 min.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw. Podaj z ugotowanym jajkiem.

Kefir możesz zamienić na jogurt grecki, skyr lub maślankę.

Jajko możesz podać w całości lub możesz pokroić w kostkę.

  Chłodnik litewski

Chłodnik litewski, najlepsza zupa na zimno z botwinką.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 0 minuty minut

Danie Zupa

Kuchnia polska

Porcje 2 szt.

Sprzęt

• 1 miska
• 1 deska, nóż i tarka

Składniki

  

• 420 ml kefiru ( lub więcej jak chcesz aby był rzadki)
• 1 mały pęczek botwinki
• 1 duży zielony ogórek
• 3 szt. duże rzodkiewki
• 1 szt. Sól, pieprz, czosnek, cukier, sok z cytryny do smaku
• 1 łyżka masła
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 1 łyżka koperek
• 1 szt. jajko ugotowane na twardo

Przygotowanie

• Ogórek i rzodkiewkę zetrzyj na tarce. Szczypiorek i koperek pokrój drobno.
• Botwinkę pokrój drobno. Na maśle usmaż łodygi i buraczki, po minucie dodaj liście, pieprz i sól. Smaż pod przykryciem przez około 5 min.
• Wszystkie składniki wymieszaj w misce, sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw. Podaj z ugotowanym jajkiem.

tagi botwinka, chłodnik litewski, chłodnik z botwinki, zupa, zupa na zimno