Cofnij

  Chłodnik litewski

Chłodnik litewski, najlepsza zupa na zimno z botwinką.
Sylwia
Chłodnik litewski
Drukuj Pinterest
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 0 minuty
Danie Zupa
Kuchnia polska
Porcje 2 szt.

Sprzęt

  • 1 miska
  • 1 deska, nóż i tarka

Składniki
  

  • 420 ml kefiru ( lub więcej jak chcesz aby był rzadki)
  • 1 mały pęczek botwinki
  • 1 duży zielony ogórek
  • 3 szt. duże rzodkiewki
  • 1 szt. Sól, pieprz, czosnek, cukier, sok z cytryny do smaku
  • 1 łyżka masła
  • 1 mały pęczek szczypiorku
  • 1 łyżka koperek
  • 1 szt. jajko ugotowane na twardo

Przygotowanie

  • Ogórek i rzodkiewkę zetrzyj na tarce. Szczypiorek i koperek pokrój drobno.
  • Botwinkę pokrój drobno. Na maśle usmaż łodygi i buraczki, po minucie dodaj liście, pieprz i sól. Smaż pod przykryciem przez około 5 min.
  • Wszystkie składniki wymieszaj w misce, sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw. Podaj z ugotowanym jajkiem.
tagi botwinka, chłodnik litewski, chłodnik z botwinki, zupa, zupa na zimno