Rolada ziemniaczana

Jeżeli kochasz ziemniaki i mięso, to nie możesz jej nie zrobić. Rolada ziemniaczana zachwyci każdego miłośnika wytrawnych wypieków.

Jest delikatna, bardzo aromatyczna i przyjemnie rozpływa się w ustach. Przygotowanie przypomina przygotowanie do lasagne lub spaghetti, więc każdy sobie z tym poradzi. Potrzebujesz około 1 godz. aby ją przygotować.

Rolada ziemniaczana bedzie doskonała na rodzinny obiad jaki i na inne okazje.

Roladę ziemniaczaną możesz przygotować z różnymi dodatkami. Możesz zmienić mięso, dodać grzyby, inny ser, lub zrobić wersję wege,

Testuj i znajdź najlepsza wersje dla siebie.

TIP: jeżeli nie chcesz zwijać, możesz zrobić z tego zapiekankę. Składniki ułóż warstwowo ( najlepiej w keksówce) i zapiecz.

Zobacz również

Kluski śląskie

Kluski śląskie z charakterystyczną dziurka, to klasyka kuchni polskiej.

Sprawdź przepis

Przygotowanie w trzech prostych krokach:

1. Ziemniaki obierz. Za pomocą mandoliny pokrój na cienki plastry. Przełóż do miski i zalej woda.
2. Przygotowanie mięsa przypomina przygotowanie mięsa na lasagne. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, pora pokrój, czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Usmaż na maśle i oleju. Dodaj mięso, koncentrat i przyprawy, smaż przez 5-10 min. Mięso ma być gęste.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę, następnie usmaż na maśle. Dodaj szpinak, pieprz i gałkę muszkatołową. Jak szpinak zmięknie dodaj pokruszoną fetę. Smaż przez min.
4. Najtrudniejszy etap, to zawinięcie 🙂 ale wierzę, że dasz radę. Działaj spokojnie i z dokładnością. Plasterki po bokach mogą odpadać ale się tym nie przejmuj, dołożysz je na końcu. Po upieczeniu wszystko jest ładnie sklejone i bez problemu da się ja pokroić.
5. Po upieczeniu odczekaj 5 min. zanim odwiniesz papier. Odwijaj powoli aby nie uszkodzić rolady.

 Rolada ziemniaczana

Jeżeli kochasz ziemniaki i mięso, to nie możesz jej nie zrobić. Rolada ziemniaczana zachwyci każdego miłośnika wytrawnych wypieków.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 40 minuty minut

Danie Danie główne

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 duża forma do zapiekania
• 1 mandolina do warzyw
• 2 patelnie
• 1 miska
• 1 papier do pieczenia

Składniki

  

• 2 szt duże ziemniaki

Mięso mielone:

• 500 g mięso mielone u mnie z indyka
• 1 szt. mała marchewka
• 1 szt. kawałek pora
• 2 szt. ząbki czosnku
• ½ małego słoika koncentrat pomidorowy
• po ½ łyżeczki sól, pieprz, harrisa, przyprawa do gyrosa
• 1 łyżeczka masło klarowane i olej do smażenia

Szpinak z Fetą

• 200 g szpinaku
• 1 łyzka masło klarowane
• 2 szt. ząbki czosnku
• ½ op. fety
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej i pieprzu

Dodatki;

• 50 g parmezanu
• 50 g tartej mozzarelli

Przygotowanie

• Ziemniaki obierz. Za pomocą mandoliny pokrój na cienki plastry. Przełóż do miski i zalej woda.

Mięso:

• Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, pora pokrój, czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Usmaż na maśle i oleju. Dodaj mięso, koncentrat i przyprawy, smaż przez 5-10 min. Mięso ma być gęste.

Szpinak z fetą

• Czosnek przeciśnij przez praskę, następnie usmaż na maśle. Dodaj szpinak, pieprz i gałkę muszkatołową. Jak szpinak zmięknie dodaj pokruszoną fetę. Smaż przez min.
• Przygotuj duży kawałek papieru do pieczenia. Na papier wysyp parmezan ( w kształt prostokąta). Na parmezan wyłóż gęsto na zakładkę plasterki ziemniaków. Na ziemniaki wyłóż mięso, posyp mozzarella i następnie na środek szpinak. Całość ostrożnie zwiń w roladę ( pomagaj sobie papierem ).
• Piecz około 40 min w 200'C.
• Po upieczeniu chwilkę odczekaj i ostrożnie odklej papier.

tagi feta, mieso mielone, rolada ziemniaczana, sos szpinakowy, zapiekanka z mięsem i szpinakiem, ziemniaki pieczone