Szarlotka sypana

Szarlotka sypana, to pyszne i proste ciasto, które przygotujesz bez użycia sprzętów. esień to najlepszy czas na przygotowanie pysznych ciast z sezonowymi owocami jak jabłka czy gruszki. Ciasta pełne soczystych owoców, pachnące cynamonem i wanilią, to najlepsze umilacze w jesienne wieczory.
Jednym z takich ciast jest szarlotka sypana. Jest banalna w przygotowaniu, nie wymaga ugniatania ciasta i wstępnego podpiekania.
Nazwa pochodzi od sposobu przygotowania. Suche składniki są wymieszane i podzielone na trzy części, następnie wysypywane do formy i przełożone tartymi jabłkami, tworząc pyszne warstwy.
Chrupiąca warstwę tworzy upieczone masło, które ściera się bezpośrednio na ciasto.

Szarlotka jest wilgotna, długo utrzymuje świeżość. Jest doskonała na ciepło i na zimno.

Przygotowanie

Najlepsze odmiany jabłek na szarlotkę to: Papierówki, Antonówka, Geneva, Złota i Szara Renety, Boskoopy i Ligole. Możesz użyć innych odmian, tylko wybieraj te, które nie puszczają dużo soku.

Do szarlotki sypanej dodawane są surowe jabłka, ine trzeba ich smażyć. Wystarczy zetrzeć je na tarce o grubych oczkach, dodać cynamon, sok z cytryny i cukier, jeżeli jabłka są kwaśne.

Suche składniki, wymieszaj i podziel na równe trzy części.

Masło minimum 82%, musi być zimne, lub nawet troszeczkę zmrożone, będzie łatwiej zetrzeć na tarce.

Szarlotka sypana

Szarlotka sypana, to pyszne i proste ciasto, które z łatwością przygotujesz.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Danie Deser

Kuchnia polska

Porcje 1 szt

Sprzęt

• 1 tarka o grubych oczkach
• 2 miski
• 3 szklanki
• 1 forma 25x21cm

Składniki

  

Ciasto:

• 1¼ szkl. maki
• 1¼ szkl. kaszy manny
• ½ szkl. cukru
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 160 g masła
• 1 op. cukier wanilinowy

Jabłka

• 1 kg tartych jabłek
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyzeczka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru opcjonalnie
• 1 szt. forma 25x21cm

Przygotowanie

• Jabłka zetrzyj na tarce, dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny, wymieszaj.
• Suche składniki na ciasto wymieszaj i podziel na trzy równe częsci.
• Formę wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp pierwsza porcję ciasta, wyrównaj, na to wyłóż ½ porcji jabłek, wyrównaj, następnie suche składniki, kolejna porcję jabłek i ostatnia warstwę suchych składników. Na wierz wyłóż starte na tarce zimne masło.
• Piecz około 60min, w 180'C. Ciasto ma być ładnie zarumienione.

Film z przygotowania

• Etapy

tagi ciasto z jabłkami, szarlotka, szarlotka sypana