Tortille ziemniaczane
To miękkie i elastyczne placki, które przygotujesz tylko z dwóch składników. Są doskonałe zaraz po przygotowaniu jak i odgrzewane. Możesz je przygotować ze świeżo ugotowanych ziemniaków lub wykorzystać to, co zostało z obiadu.
Tortille
Tortille ziemniaczane to jedna z wielu opcji na przygotowanie tych niezwykle popularnych placków. Można je przygotować z mąki owsianej , gryczanej czy pszennej. Wychodzą bardzo mięciutkie i pachnące. Są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają dodatkowych sprzętów.
Tortille ziemniaczane można jeść na zimno, zapiekać, smażyć, grillować. Jest doskonała na obiad, kolację czy na przekąski na imprezy.
Przygotowanie
Aby przygotować miękkie tortille ziemniaczane potrzebujesz tylko dwóch składników : ziemniaki i mąka. Ziemianki mogą być dowolne, ilością mąki regulujesz gęstość ciasta.
Zacznij od ugotowania ziemniaków lub wykorzystaj resztki z obiadu. Potłucz je lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków i dodaj mąkę. Na tym etapie możesz dodać ulubione przyprawy: czosnek, paprykę lub inne.
W czasie wałkowania podsypuj mąkę aby placki się nie kleiły. Placki mają być cienkie. Jak chcesz uzyskać idealnie okrągłe placki, to przyłóż talerz i wytnij kółka z ciasta.
Smaż na suchej patelni. W czasie smażenia na plackach pojawiają się bąble powietrza. Usmażone tortille przykryj ściereczką.
Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować:
Tortille ziemniaczane z szarpaną piersią z kurczaka
Tortille ziemniaczane
Sprzęt
- 1 garnek
- 1 patelnia
- 1 wałek
- 1 tłuczek lub praska do ziemniaków
Składniki
- 600 g ziemniaków ( waga po ugotowaniu)
- 2 szkl. mąki pszennej + do wałkowania
Przygotowanie
- Film z przygotowania
- Ziemniaki ugotuj w wodzie z solą.
- Odstaw do wystygnięcia. Zimne ziemniaki dokładnie potłucz lub przeciśnij przez praskę do ziemniaków
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Uformuj kulę, następnie podziel ją na 8 części.
- Każdą z części rozwałkuj na cienkie placki. W czasie wałkowania podsypuj mąką, ciasto się może lepić.
- Smaż na suchej patelni.
