Burrito

Burrito, klasyk kuchni meksykańskiej. Chrupiąca tortiilla nadziana aromatycznym mięsem i ryżem z dodatkiem warzyw z kleksem kwaśnej śmietany. Domowy fast food, który każdemu zamaskuje. Świetnie się sprawdzi na obiad lub kolację oraz na imprezy. Burrito można przygotować w opiekaczu na patelni lub na grillu. Zawijanie to świetna zabawa do której możesz zaprosić młodszych i dorosłych.

szczegóły:

Porcje

8-10

Czas przygotowania

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Mięso:
1 czerwona papryka
1 cebula
500g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
3 łyżki koncentratu
1 cebula
1 łyżeczka oleju
3 łyżki passaty
1/2 puszki krojonych pomidorów
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, cebula suszona, suszone pomidory, czosnek, kolendra suszona, papryka słodka i chili, kumin, harrisa.
Ryż:
czerwona cebula
2 ząbki czosnku
100g ryżu
1/2 puszki krojonych pomidorów
2 szklanki wody
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, cebula suszona, suszone pomidory, czosnek, papryka słodka i chili, kumin, harrisa.
Dodatki:
2 opakowania tortilli
limonka
Śmietana lub jogurt naturalny
1 puszka fasoli i kukurydzy
tarta mozzarella / ser kozi
natka pietruszki lub kolendra
awokado
czerwona cebula
1 duży pomidor

Przygotowanie

Cebule, paprykę i czosnek pokrój drobno i usmaż na oleju, dodaj mięso, przyprawy, pomidory krojone i koncentrat. Smaż przez 10min, cały czas mieszając.
Cebulę i czosnek usmaż na oleju, dodaj ryż i smaż przez 1-2 min aż się zarumieni. Dodaj pomidory krojone przyprawy, wymieszaj. Następnie dodaj wodę. Ryż będzie gotowy jak wchłonie cała wodę.
Na tortillę ułóż, pasek ryżu, mięsa, kukurydzy i fasoli. dodaj pokrojonego pomidora, cebulę, kleks śmietany, natkę, ser, awokado, skrop wszystko sokiem z limonki. Zawiń i zapiecz w opiekaczu lub na patelni grillowej.