Sernik bez sera z prażonymi jabłkami

Przygotujesz go z gęstych jogurtów greckich. Smak, wygląd, tekstura w 99% przypomina sernik. Ciężko odróżnić od klasyki. 🙂

Sernik świetnie się sprawdzi na różne okazje. Masa serowa jest kremowa, delikatnie słodka a maślane kruche wspaniale uzupełnia smak.

Ciasto można przygotować z owocami lub bez.

Sernik na jogurtach jest bardzo prosty w przygotowaniu i zawsze wychodzi. Nie zapada się i nie pęka podczas pieczenia. Kruche jest delikatne, miękkie i rozpływa się w ustach.

Zobacz również

Seromakowiec

Seromakowiec, to ciasto dwa w jednym. Pyszny kremowy sernik i makowiec na spodzie z herbatników.

Sernik bez sera?

Tak, jest to możliwe!!. Gęste jogurty greckie doskonale zastępują twaróg. Wystarczy wymieszać go z budyniem waniliowym, żółtkiem i białkiem i upiec na ulubionym spodzie.

Masa po upieczeniu jest aksamitna, delikatnie słodka i obłędnie pachnie wanilia. Ciężko odróżnić ją od klasycznej masy z twarogu.

Zawsze wybieram bardzo gęste jogurty greckie, które doskonale sprawdzają się do takich wypieków.

Przygotowanie:

1. Zacznij od uprażenia jabłek. Muszą być zimne zanim dodasz je do ciasta.
2. Składniki na kruche wymieszaj, możesz je schłodzić w lodówce ale nie jest to konieczne. Ciasto podziel na dwie części. Pierwsza użyj na spód, drugą na wierzch ciasta.
3. Białko ubij na sztywna pianę. Jogurty wymieszaj z pozostałymi składnikami, dodaj białka, następnie delikatnie wymieszaj.
4. Masę przelej na przygotowany spód, dodaj jabłka, następnie ciasto kruche.
5. Piecz około 50 min, w 180’C.

Użyj bardzo gęstego jogurtu greckiego( polecam firmy Temar „Greek Style)

Jabłka – użyj odmian twardych, które nie rozpadają się podczas smażenia.

Sernik bez sera z prażonymi jabłkami

Przygotujesz go z gęstych jogurtów greckich. Smak, wygląd, tekstura w 99% przypomina sernik. Ciężko odróżnić od klasyki

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 50 minuty minut

Danie Deser

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 forma 24×24 cm
• 1 mikser z misą
• 1 średnia miseczka

Składniki

  

Kruche:

• 3 szt. żółtka
• 220 g masła
• 320 g mąki
• 100 g cukru
• ½ łyżeczki wanilii
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1020 g gęstego jogurtu greckiego 3x340g
• 2 op. budynie waniliowe 2x40g
• ⅓ szkl. cukru
• ½ łyżeczki wanilii
• 3 szt. białka

Dodatki:

• 3 szt. jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka solonego karmelu
• 1 łyżeczka masła klarowanego

Przygotowanie

• Jabłka pokrój w kostkę, przełóż na patelnie. dodaj masło i cynamon, smaż przez 1 min. Dodaj sos solony karmel, wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
• Kruche: Wszystkie składniki wymieszaj. Ciasto podziel na dwie części. Z pierwszej części zrób spód ciasta. Ciasto przełóż do formy i równo rozprowadź. Możesz podpiec ale nie jest to konieczne.

  ( Po pieczeniu ciasto ostudź przed wyłożeniem masy serowej. )
• Masa serowa: Jogurty, cukier, wanilie i budynie dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywną masę, dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj łopatkę. Masę przelej na przygotowany spód. Na masę wyłóż uprażone jabłka.
• Drugą część ciasta porozrywaj na małe kawałki i ułóż na jabłkach.
• Piecz około 50 min w 180'C

Film:

• przygotowanie:

tagi ciasto z jabłkami, jabłka, sernik, sernik bez sera, sernik z owocami