Sernik bez sera z prażonymi jabłkami
Przygotujesz go z gęstych jogurtów greckich. Smak, wygląd, tekstura w 99% przypomina sernik. Ciężko odróżnić od klasyki
Sprzęt
- 1 forma 24x24 cm
- 1 mikser z misą
- 1 średnia miseczka
Składniki
Kruche:
- 3 szt. żółtka
- 220 g masła
- 320 g mąki
- 100 g cukru
- ½ łyżeczki wanilii
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 1020 g gęstego jogurtu greckiego 3x340g
- 2 op. budynie waniliowe 2x40g
- ⅓ szkl. cukru
- ½ łyżeczki wanilii
- 3 szt. białka
Dodatki:
- 3 szt. jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka solonego karmelu
- 1 łyżeczka masła klarowanego
Przygotowanie
- Jabłka pokrój w kostkę, przełóż na patelnie. dodaj masło i cynamon, smaż przez 1 min. Dodaj sos solony karmel, wymieszaj. Odstaw do wystygnięcia.
- Kruche: Wszystkie składniki wymieszaj. Ciasto podziel na dwie części. Z pierwszej części zrób spód ciasta. Ciasto przełóż do formy i równo rozprowadź. Możesz podpiec ale nie jest to konieczne.( Po pieczeniu ciasto ostudź przed wyłożeniem masy serowej. )
- Masa serowa: Jogurty, cukier, wanilie i budynie dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywną masę, dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj łopatkę. Masę przelej na przygotowany spód. Na masę wyłóż uprażone jabłka.
- Drugą część ciasta porozrywaj na małe kawałki i ułóż na jabłkach.
- Piecz około 50 min w 180'C
Film:
- przygotowanie: