Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem to kolejna wersja pysznego wiosennego dania. Kapusta jest miękka, rozpływa się w ustach. Delikatnie słodka, ale też bardzo aromatyczna od przypraw i wędzonego boczku.

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 główka młodej kapusty
300g boczku wędzonego
3 ząbki czosnku
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
przyprawy: czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele ang.
domowa kostka rosołowa
natka pietruszki
około 1 szkl. wody
1 łyżka pokrojonego koperku + do podania
lubczyk liście

Przygotowanie

Do garnka wlej olej, dodaj pokrojone warzywa i boczek, liść laurowy, ziele ang. i smaż przez 1 min. Dodaj wodę i gotuj przez 5 min.
Kapustę pokrój w paski ( cienkie lub grube, takie jak lubisz), dodaj do garnka. Wsyp przyprawy, koperek, lubczyk, natkę dodaj część wody( wodą reguluj gęstość). Gotuj około 20 min. Będzie gotowe jak kapusta zmięknie.
Przed podaniem posyp koperkiem.

Podawaj z młodymi ziemniakami lub z pieczywem.