Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem
Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem to kolejna wersja pysznego wiosennego dania. Kapusta jest miękka, rozpływa się w ustach. Delikatnie słodka, ale też bardzo aromatyczna od przypraw i wędzonego boczku.
Sprzęt
- 1 duży garnek
- 1 nóż i deska
Składniki
- 1 szt.. główka młodej kapusty
- 300 g boczku wędzonego
- 3 szt.. ząbki czosnku
- 2 szt.. marchewki
- 1 szt.. pietruszka
- 1 szt.. kawałek selera
- 1 szt.. cebula
- ½ łyzki przyprawy: czosnek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele ang.domowa kostka rosołowa
- 1 szt.. natka pietruszki
- ½ szkl. wody
- 1 łyżka pokrojonego koperku + do podania lubczyk liście
Przygotowanie
- Do garnka wlej olej, dodaj pokrojone warzywa i boczek, liść laurowy, ziele ang. i smaż przez 1 min. Dodaj wodę i gotuj przez 5 min. Kapustę pokrój w paski ( cienkie lub grube, takie jak lubisz), dodaj do garnka. Wsyp przyprawy, koperek, lubczyk, natkę dodaj część wody( wodą reguluj gęstość). Gotuj około 20 min. Będzie gotowe jak kapusta zmięknie. Przed podaniem posyp koperkiem.Podawaj z młodymi ziemniakami lub z pieczywem.