Smażona kapusta po azjatycku

Smażona kapusta po azjatycku, pełna smaku i aromatu. Delikatnie chrupiące warzywa z dodatkiem smażonych jajek oblane pyszną mieszanką sosów, które super podkręcają smak. Taka kapusta sprawdzi się jako osobne danie lub dodatek do makarony lub ryżu.

Sylwia

02/02/2022

szczegóły:

Porcje

1-2

Czas przygotowania

Czas gotowania

15 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 duże liście kapusty
1 duża marchewka
3 ząbki czosnku
kawałek pora
ćwiartka małej cebuli
szczypiorek ( 5 szt)
sezam
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego bg
1 łyżka sosu rybnego lub ostrygowego
1 łyżka sosu do pad thai
1/2 łyżeczki cukru
2 jajka
1 łyżeczka masła klarowanego

Przygotowanie

Na patelni rozpuść masło i wlej rozmącone jajko. Usmaż i porozrywaj na mniejsze kawałki.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej i masło, dodaj drobno pokrojoną cebulę, szczypiorek, czosnek i pora. Smaż przez 0,5 min. Dodaj pokrojoną w cienki słupki marchewkę, po minucie dodaj poszatkowaną drobno kapustę. Wymieszaj. Po minucie dodaj pozostałe składniki. Smaż przez 2-3 min. Warzywa będą delikatnie chrupiące ale tak ma być.
Przed podaniem posyp sezamem.