Jajka po turecku

Jajka po turecku

Jajka po turecku to pomysł na pyszne śniadanie z orientalną nutą. Kremowy jogurt z dodatkiem cytryny i czosnku, delikatne, płynne jajko polane aromatycznym olejem, do tego domowy chleb. Czy nie brzmi to zachęcająco?. Takie śniadanie sprawdzi się na co dzień lub na święta.

Sylwia

28/01/2022

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

6 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2 łyżki jogurtu greckiego
Przyprawy: sól, czosnek,
1/2 łyżeczki soku z cytryny
2łyżki oleju ryżowego
1 łyżeczka harrisy
szczypiorek
natka
2 jajka
1 łyżka octu
woda do gotowania jajek
chleb

Przygotowanie

Jogurt wymieszaj z solą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Wyłóż na talerzyk aby troszeczkę się ogrzał( jak lubisz ciepły to postaw na garnek z gotującą się wodą na jajka).
Olej wlej do rondelka i mocno podgrzej. Do miseczki wsyp przyprawę harrisa i pokrojony szczypiorek, zalej bardzo gorącym olejem. Wymieszaj.
Ugotuj wodę w głębokim garnku, dodaj łyżkę octu, zamieszaj. Jajko delikatnie wbij do miseczki. Wodę zamieszaj aby powstał wir, w sam środek wlej jajko. Ma się gotować 2,5-3 min. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową, poczekaj aż ocieknie z wody.
Jajko przełóż na przygotowany jogurt, polej olejem z przyprawami i posyp natką lub kolendrą.

Podawaj ze świeżym chlebem lub z tostami.