Jajka po turecku

Jajka po turecku, znane również jako çılbır, to tradycyjne danie kuchni tureckiej, które od lat cieszy się popularnością zarówno w Turcji, jak i poza jej granicami. Są to jajka w koszulkach podawane na kremowym jogurcie z masłem z dodatkiem aromatycznych przypraw, takich jak papryka i czosnek. Ich smak jest wyjątkowy dzięki połączeniu delikatnych jajek, jogurtu i intensywnych przypraw.

Zalety jajek po turecku

1. Bogate źródło białka

Jajka to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Są one szczególnie polecane osobom aktywnym fizycznie oraz tym, którzy chcą budować masę mięśniową.

2. Źródło zdrowych tłuszczów

Dodatek masła w jajkach po turecku zapewnia dostarczenie zdrowych tłuszczów, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jogurt używany w tym daniu, zwłaszcza jeśli wybieramy wersję naturalną, pełnotłustą, jest również bogaty w tłuszcze o korzystnym profilu lipidowym.

3. Witaminy i minerały

Jajka dostarczają wielu witamin, takich jak witamina A, D, E oraz z grupy B, a także minerałów, takich jak żelazo, cynk i selen. W połączeniu z jogurtem, który jest bogaty w wapń i probiotyki, danie to stanowi doskonały sposób na dostarczenie niezbędnych składników odżywczych.

4. Niskokaloryczne i sycące

Dzięki bogactwu białka i tłuszczów, jajka po turecku są sycące, co pomaga w utrzymaniu uczucia pełności przez dłuższy czas, przy jednoczesnym zachowaniu relatywnie niskiej kaloryczności.

5. Dobre dla zdrowia jelit

Jogurt, który jest nieodłącznym elementem tego dania, jest bogaty w probiotyki. Te “dobre bakterie” wspomagają zdrowie jelit, poprawiając trawienie i wspierając układ odpornościowy.

Dodatkowe porady:

• Jeśli chcesz dodać potrawie nieco chrupkości, możesz podać ją z chrupiącym pieczywem lub grzankami.
• Dla osób lubiących intensywne smaki, można dodać więcej czosnku do jogurtu lub zwiększyć ilość ostrej papryki w maśle.

Jajka po turecku to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie, brunch czy nawet lekką kolację. To połączenie kremowego jogurtu, delikatnych jajek w koszulkach i aromatycznego masła z papryką tworzy harmonijną kompozycję smaków. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a wartości odżywcze sprawiają, że warto je włączyć do swojej diety.

Zobacz również

Jajka w sosie tatarskim

Jajka w sosie tatarskim, to prosta i pyszna przystawka na zimno.

Sprawdź przepis

Jajka po turecku

Jajka po turecku to pomysł na pyszne śniadanie z orientalną nutą.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 5 minuty minut

Danie Śniadanie

Kuchnia kraje Bliskiego Wschodu

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 garnek
• 1 duży talerz

Składniki

  

• 30 g Masło
• po ¼ łyżeczki harrisa, pieprz, płatki chilli, kumin, słodka lub wędzona papryka

Jajka:

• 3 szt. jajka
• 1½ l woda
• 1 łyzka octu

Jogurt:

• 2-3 łyżki Skyr lub jogurt grecki
• 1 łyżeczka skórka z cytryny
• 1 szczypta Sól, pieprz i czosnek do smaku.

Dodatki:

• 1 łyżeczka koperek
• 1 szt. skórka z cytryny do posypania
• 1 szt. natka lub kolendra

Przygotowanie

• Wodę zagotuj, dodaj ocet i sól. Jajka wbijaj pojedynczo do miseczki. Wodę delikatnie zamieszaj w środek wlej jajko. Gotuj około 3 min. Ostrożnie wyjmij.
• Masło rozpuść na patelni, dodaj przyprawy. Smaż przez min.
• Na jogurt wyłóż jajka, polej masłem , posyp koperkiem , natka, skórka z cytryny i solą.

tagi jajka, jajka na miękko, jajka po turecku, jajko w koszulce, jogurt grecki