Carpaccio z gruszki

Carpaccio z gruszki. Przepis na pyszna przekąskę na rożne okazje. Propozycja idealna na upalny letni dzień.

Jedyne co musisz zrobić, aby powstała ta pyszna przystawka, to pokroić gruszki w bardzo cienkie plasterki, dodać usmażony boczek, pokruszony ser, uprażone orzechy i wszystko skropić oliwą i sosem musztardowym.

Do przygotowania Carpaccio możesz wybrać dodatki pasujące do gruszki: rożne sery, orzechy, świeże zioła. Dzięki temu za każdym razem bedzie smakowało inaczej.

Gruszki- mamy teraz sezon, więc warto korzystać i przygotowywać różne dania.

Ser z niebieską pleśnią- wybierz jaki lubisz. Pamiętaj aby ser był z tych ostrzejszych w smaku, dzięki temu carpaccio nie bedzie mdłe.

Orzechy- świetnie pasują laskowe, włoskie. Prażone lub pieczone aby miały więcej smaku.

Zioła- ja dodałam listki świeżej mięty ale świetnie się sprawdzi tymianek.

Zobacz również

Zapiekanka z cukinia i pomidorkami

Zapiekanka z cukinią i pomidorkami, to prosta i ekspresowy pomysł na obiad lub kolacje.

Sprawdź przepis

Przygotowanie:

• Boczek usmaż na patelni, następnie pokrój w drobną kostke.
• Orzechy upraż na patelni.
• Składniki na sos wymieszaj.
• Gruszkę i cebulę pokrój na mandolinie( lub nożem w bardzo cienkie plastry).
• Plastry gruszki wyłóż na talerz, polej sosem, sokiem z cytryny i dodatkowo oliwą z oliwek. Posyp boczkiem, serem, cebulą, dodaj orzechy i liście mięty.

Carpaccio z gruszki

Carpaccio z gruszki. Przepis na pyszna przekąskę na rożne okazje. Propozycja idealna na upalny letni dzień.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 2 minuty minut

Danie Przekąski

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 duży talerz
• 1 mandolina
• 1 miseczka
• 1 patelnia

Składniki

  

• 1 szt. gruszka
• 2 plastry boczku
• 3 plastry cebuli czerwonej
• 10 szt. orzechy wloskie
• kilka listków mięty
• 1 plaster cytryny sok
• 1 kawałek sera z niebieską pleśnią
• 2 łyzki oliwy z oliwek

Sos:

• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• ½ łyżeczki miodu
• 1 szczypta sól i pieprz

Przygotowanie

• Boczek usmaż na patelni, następnie pokrój w drobną kostke.
• Orzechy upraż na patelni.
• Składniki na sos wymieszaj.
• Gruszkę i cebulę pokrój na mandolinie( lub nożem w bardzo cienkie plastry).
• Plastry gruszki wyłóż na talerz, polej sosem, sokiem z cytryny i dodatkowo oliwą z oliwek. Posyp boczkiem, serem, cebulą, dodaj orzechy i liście mięty.

tagi boczek, carpaccio, carpaccio z gruszki, gruszki, ser z niebieską pleśnią