Pączki hiszpańskie inaczej gniazdka lub pączki wiedeńskie

Pączki hiszpańskie/gniazdka

Pączki hiszpańskie czyli gniazdka przygotowane na bazie prostego ciasta parzonego.

Pączki hiszpańskie/gniazdka

Pączki hiszpańskie inaczej gniazdka lub pączki wiedeńskie

Pączki hiszpańskie/gniazdka przygotowane na bazie prostego ciasta parzonego.

Pączki hiszpańskie, gniazdka lub pączki wiedeńskie, takie nazwy pojawiają się przy deserze przygotowanym z ciasta parzonego. Są szybką i prostą alternatywą dla tradycyjnych pączków drożdżowych.

Gniazdka są delikatne i bardzo miękkie, oblane lukrem lub obsypane cukrem pudrem, to idealny deser do kawy i oczywiście na Tłusty Czwartek. Tradycyjnie nie mają nadzienia, a ich przygotowanie jest bardzo proste.

Zazwyczaj smażone na oleju lub smalcu, w zdrowszej wersji można je upiec w piekarniku lub we frytkownicy beztłuszczowej.

Przepisy, które mogą Cię zainteresować:

Pączusie serowe

Oponki serowe

Mini pączusie

Zeppole di San Giuseppe

Churros

Pączki hiszpańskie/ Gniazdka

Pączki hiszpańskie czyli gniazdka przygotowane na bazie prostego ciasta parzonego.
523610943b7078fa3fd75c9b996821af?s=30&d=mm&r=gSylwia
Pączki hiszpańskie inaczej gniazdka lub pączki wiedeńskie
Czas przygotowania 1 godzina
Czas gotowania 3 minuty
Danie Deser
Kuchnia polska
Porcje 12 szt.

Sprzęt

  • 1 mikser z misą
  • 1 garnek
  • 1 rękaw cukierniczy
  • 1 tylka 4B lub 6B
  • 1 papier do pieczenia

Składniki
  

  • 190 ml wody
  • 150 g mąki
  • 75 g masła
  • 3 szt. jajka
  • 1 łyżka wódki lub octu opcjonalnie do smażenia
  • 1 łyżka cukier puder do posypania

Przygotowanie

  • W rondelku wymieszaj wodę, masło, zagotuj.
    Dodaj mąkę i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty.  Ciasto powinno uformować się w gładką kulę, a na dnie garnka utworzy się cienka warstwa. Odstaw do wystygnięcia.
  • Przełóż do dużej miski i za pomocą miksera ubij na średnich obrotach. Do ciasta dodawaj jajka, dokładnie wymieszaj. Jak planujesz smażyć paczki, to jest moment na dodanie wódki lub octu. Miksuj, aż ciasto będzie gładkie.  Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z założoną końcówką 4B lub 6B.
  • Na papierze do pieczenia wyciśnij ciasto w kształt kółka.
  • Czas pieczenia:
    Frytkownica beztłuszczowa: 10 min. 200'C
    Piekarnik: 25min. 200'C
    Smażenie: 2-3 min z obu stron.

Film:

  • Kroki
tagi ciasto parzone, gniazdka, pączki, pączki hiszpanskie, pączki pieczone
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go innym!

Nie wahaj się zaglądać tu często i pamiętaj, by powiedzieć krótkie „cześć!”

Komentarze pod przepisami są mile widziane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz i wystaw ocenę. Masz jakieś pytania? Chętnie na nie odpowiem.
Dziękuję za Twoje zaangażowanie!

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń ten przepis!