Omlet cesarski Kaiserschmarrn, to austriacki słodki deser, omlet porozrywany na kawałki. Puszysty, delikatny omlet będzie doskonałym dodatkiem do owoców, dżemów, powideł. To proste i efektowne śniadanie, które można zrobić w wersji klasycznej jak i bg.

 W tradycyjnej wersji używa się rodzynek nasączonych w rumie. Możesz z nich zrezygnować jeżeli nie lubisz rodzynek lub nie pijesz alkoholu.

Przygotowując omlet cesarski nie musisz się obawiać tego, że cos popęka i się rozpadnie. To jego wielka zalet 🙂

Zobacz również

Dutch Baby z truskawkami

Dutch Baby z truskawkami oraz jogurtem naturalnym to pomysł na pyszne i pięknie wyglądające śniadanie. Dutch Baby to pieczony naleśnik, z lekko chrupiącą skórką i puszystym środkiem. Jest to doskonały wybór na weekendowe słodkie śniadanie, które jest szybkie i proste w przygotowaniu.

Sprawdź przepis

• Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywna pianę.
• Do żółtek dodaj mleko, mąkę, wanilie, wymieszaj na jednolitą masę.  Do masy dodaj białka i delikatnie wymieszaj.
• Masło klarowane rozpuść na patelni, wylej masę, smaż pod przykryciem do ścięcia się masy, następnie odwróć. Porozrywaj na mniejsze kawałki, smaż około 1 min. do zarumienienia Posyp cukrem pudrem.

Omlet cesarski Kaiserschmarrn

Omlet cesarski Kaiserschmarrn, to austriacki deser. Omlet smażony w kawałkach.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 5 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Danie Śniadanie

Kuchnia austriacka

Porcje 1 os.

Sprzęt

• 1 blender
• 1 miska
• 1 patelnia 24 cm

Składniki

  

• 2 szt. jajka
• 35 g mąki
• 25 g mleka
• ½ łyżeczki wanilii
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki rodzynki namoczone w rumie opcjonalnie

Dodatki:

• 2 łyzki cukru pudru do posypania
• 1 szt. masło klarowane do smażenia
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• ⅓ szkl. smażone maliny i borowki

Przygotowanie

• Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywna pianę.
• Do żółtek dodaj mleko, mąkę, wanilie, wymieszaj na jednolitą masę.  Do masy dodaj białka i delikatnie wymieszaj.
• Masło klarowane rozpuść na patelni, wylej masę, smaż pod przykryciem do ścięcia się masy, następnie odwróć. Porozrywaj na mniejsze kawałki, smaż około 1 min. do zarumienienia Posyp cukrem pudrem.

tagi Kaiserschmarrn, omlet, omlet na słodko, śniadanie