Zupa gołąbkowa

Zupa Gołąbkowa – smak tradycyjnych gołąbków w nowej odsłonie. Jeśli jesteś fanem klasycznych gołąbków, ale brakuje Ci czasu na ich przygotowanie, to zupa gołąbkowa może być idealnym rozwiązaniem! Łączy w sobie wszystkie charakterystyczne smaki tradycyjnych gołąbków – mięso mielone, kapustę, ryż i aromatyczne przyprawy – w prostszej, szybszej do wykonania formie. Przygotowanie tej zupy jest mniej czasochłonne, a efekt równie satysfakcjonujący. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tej wyjątkowej potrawie.

Skąd pochodzi zupa gołąbkowa?

To nowoczesna interpretacja klasyki polskiej kuchni – gołąbków, które od pokoleń goszczą na naszych stołach. Tradycyjne gołąbki, znane w różnych formach w wielu kuchniach słowiańskich, wymagają starannego zawijania mięsa i ryżu w liście kapusty. Zupa gołąbkowa, choć zachowuje ten sam smak, eliminuje konieczność ręcznego przygotowywania roladek, co czyni ją bardziej przystępną wersją dla zabieganych miłośników domowych obiadów.

Zobacz również

Zalewajka

Zalewajka to tradycyjna zupa z centralnej Polski. Jest tania bo, przygotujesz ją z podstawowych składników jak: ziemniaki, włoszczyzna.

Sprawdź przepis

Wskazówki i modyfikacje

Możesz użyć różnych rodzajów mięsa, np. indyka, lub całkowicie z niego zrezygnować, przygotowując wersję wegetariańską. Ryż możesz zastąpić kaszą jęczmienną lub gryczaną, co doda zupie nieco innego smaku i tekstury.

Jeśli lubisz bardziej kremowe zupy, pod koniec gotowania dodaj kilka łyżek śmietany. Niektórzy także zagęszczają zupę odrobiną mąki rozrobioną w wodzie.

Dlaczego warto spróbować zupy gołąbkowej?

Zupa gołąbkowa to nie tylko świetna alternatywa dla klasycznych gołąbków, ale także bardzo sycące i rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni. Jej przygotowanie jest szybkie, nie wymaga zbyt wielu garnków ani dużej ilości pracy, a efekt jest równie smakowity. Można ją ugotować w większej ilości, gdyż z każdym dniem nabiera jeszcze lepszego smaku.

Podsumowując, zupa gołąbkowa to doskonały sposób na wprowadzenie tradycyjnych smaków do codziennego menu bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Prosta, a zarazem pełna głębi, z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, to czas najwyższy!

Zupa gołąbkowa

Zupa Gołąbkowa – smak tradycyjnych gołąbków w nowej odsłonie

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Danie Zupa

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 duży garnek
• 1 nóż i deska

Składniki

  

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowe
• ½ małej białej kapusty
• 1.5-2 l wody
• 2 szt. marchew
• 1 szt. pietruszka
• 1 kawałek pora
• ½ szt. cebula
• 1 łyżka masła
• po 1 łyżeczka pieprz, czosnek
• 1 łyzka soli
• 1 łyżka koperek
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały słoik koncentratu
• 100 g suchego ryżu

Przygotowanie

• Kapustę zetrzyj na mandolinie.
• Marchew, cebulę, czosnek, pietruszkę, selera i pora pokrój drobno i podsmaż na maśle, dodaj mięso mielone i koncentrat. Smaż około 5 min. Dodaj pozostałe składniki ( bez ryżu). Gotuj około 30 min.
• Dodaj ryż, gotuj kolejne 20 min.
• Jak zupa zrobi się gęsta dolej więcej wody. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.
• Zupa po nocy w lodówce zrobi się gęsta. Dodaj wodę koncentrat i jak trzeba to potrzeby dopraw.
• Przed podaniem posyp koperkiem.

tagi gołąbki, kapusta, mieso mielone, papier ryżowy, zupa, zupa gołąbkowa