Sałatka z halloumi i brzoskwiniami

Sałatka z halloumi i brzoskwiniami, to najlepszy smak końca lata. Jest soczysta, delikatnie słodka i pełna aromatu.

Do jej przygotowania potrzebujesz kilku sezonowych składników, które na pewno masz w domu. Doskonale się sprawdzi na co dzień jak i na różne imprez. Owoce i ser mają wspaniały smak dzięki smażeniu w sosie miodowo-maślanym. Są soczyste, miękkie i delikatnie słodkie.

Sałatka najlepsza jest na ciepło, kiedy ser jest jeszcze miękki.

Przepis znajdziesz w e-Booku „Lekkie Sałatki”

Brzoskwinie- smażone w sosie miodowo-maślanym, są soczyste, słodkie i wspaniale uzupełniają smak sałatki

Ser Halloumi- wybieraj dobrej jakości, jest delikatnie słony, więc nie trzeba go przyprawiać.

Orzechy- najlepsze będą pekany ale możesz użyć laskowe, włoskie. Smażone pekany w sosie maślano-miodowym mają cudowny smak i doskonale podkręcają smak sałatki.

Zioła- ja dodałam listki świeżej mięty ale świetnie się sprawdzi bazylia.

Jogurt grecki z dodatkiem skórki z cytryny, oliwy z oliwek i przypraw wspaniale otula składniki sałatki.

Przygotowanie:

• Brzoskwinie i haloumi pokrój w plastry.
• Ogórka pokrój w kostkę, cebulę zetrzyj na mandolinie.
• Miód i masło rozpuść na patelni, dodaj brzoskwinie i ser. Smaż około 3-4 min( ser ma się zarumienić), dodaj orzechy.
• Jogurt rozsmaruj na talerzu dodaj skórkę, przyprawy i oliwę z oliwek. Na to wyłóż sałatę, brzoskwinie, ser i orzechy, plastry cebuli, pokrojonego ogórka i listki mięty. Całość polej sosem ze smażenia.