Domowa papryka konserwowa, to doskonały dodatek do sałatek i kanapek. To sprawdzony przepis, który dostałam od Mamy. Papryka w zalewie octowej powinna być słodko-kwaśna i chrupiąca. Ważne aby jej nie rozgotować.

• Paprykę oczyść z pestek i potnij w plastry. Zawijające się końcówki możesz poodcinać i włożyć do oddzielnego słoika ( będą idealne do sałatek)
• Wszystkie składniki zalewy wymieszaj i zagotuj.
• Do słoików włóż wszystkie składniki, zalej gorącą zalewą.
• Słoiki wstaw do garnka z wodą. Zagotuj. Od momentu zagotowania się wody gotuj przez 7-8 min.

Papryka konserwowa

Domowa papryka konserwowa, to doskonały dodatek do sałatek i kanapek.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Danie Przetwory

Kuchnia polska

Porcje 5 szt.

Sprzęt

• 2 duże garnki
• 5 słoiki 500 ml

Składniki

  

• 1 kg papryka ( dowolny kolor)

Do każdego słoika wrzuć po:

• 2 szt. liść laurowy,
• 2-3 szt. ziela ang.,
• ⅓ łyżeczki i gorczycy,
• 1 łyżeczka oleju
• 1 ząbek czosnku
• 2 ziarnka pieprzu
• 1 plasterek cebuli ( opcjonalnie)

Zalewa:

• 1½ l wody
• 5 łyżek cukru
• 1 szkl. octu
• 1½ łyżki soli

Przygotowanie

• Paprykę oczyść z pestek i potnij w plastry. Zawijające się końcówki możesz poodcinać i włożyć do oddzielnego słoika ( będą idealne do sałatek)
• Wszystkie składniki zalewy wymieszaj i zagotuj.
• Do słoików włóż wszystkie składniki, zalej gorącą zalewą.
• Słoiki wstaw do garnka z wodą. Zagotuj. Od momentu zagotowania się wody gotuj przez 7-8 min.

tagi papryka, papryka konserwowa