Pasztet

Pasztet z mięsem i warzywami. Danie, które świetnie się sprawdzi na święta, imprezy czy na codzienne kanapki. Aromatyczny, wilgotny i bardzo smaczny. Wymaga trochę pracy ale warto go zrobić. Pasztet jest świetnym rozwiązaniem, jak nie masz pomysłu, co zrobić z mięsem i warzywami z rosołu

Składniki:

Warzywa z rosołu: 4 marchewki, 2 pietruszki, seler ( warzywa średniej wielkości)
2 cebule średnie
2-3 jajka
2-3 średnie bułki
1 kg łopatki wieprzowej( może być karkówka, wołowina + indyk)
150 g wątróbki
200 g boczku ( może być podgardle)
Przyprawy: majeranek, sól, pieprz
*opcjonalnie- bułka tarta

Przygotowanie

Wątróbkę gotuj przez 10 min.
Mięso gotuj do miękkości.
Cebulę ugotuj lub usmaż.
Bułki namocz w wodzie aby zmiękły.
Mięso, warzywa i bułki przekręć trzy razy w maszynce do mięsa ( grube oczka).
Do mięsa dodaj jajka, przyprawy. Jeżeli masa wyjdzie za rzadka dodaj bułkę tartą.
Przełóż do formy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180’C na 50-55 min. Pasztet ma się ładnie zarumienić.