Zupa kwaśnica

Zupa kwaśnica. Moja wersja tradycyjnej góralskiej zupy. Gęsta od mięska i kapusty, kwaśna i bardzo aromatyczna.

Sylwia
20/09/2021

Zupa kwaśnica

Zupa kwaśnica. Moja wersja tradycyjnej góralskiej zupy. Gęsta od mięska i kapusty, kwaśna i bardzo aromatyczna.

Zupa kwaśnica

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

50 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

1 1/2-2 l bulionu
2 marchewki
pietruszka korzeń +natka
kawałek selera i pora
gałązka lubczyku
sol, pieprz, czosnek suszony, papryka wędzona, liściem surowe, ziele ang., majeranek
1 duży ziemniak
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1/2 słoika kapusty (900ml)
3 pałki z kurczaka z bulionu
boczek wędzony – 350g
koperek
2 łyżki koncentratu

Przygotowanie

Pokrojona cebule i czosnek podsmaż na oleju. Dodaj pokrojone warzywa, po 2 min, rozdrobnione pałki kurczaka i pokrojony boczek. Smaż przez chwilkę.
Dodaj bulion i pozostałe składniki z wyjątkiem kapusty.
Gotuj przez 15 min, dodaj kapustę i gotuj kolejne 30min. Kapusta ma być miękka.

Zupa kwaśnica

# kapusta kiszona # kwaśnica # zupa

Dodaj komentarzAnuluj odpowiedź