Warzywa pokrój w kostkę, następnie wrzuć do garnka i podsmaż na oleju 2-3 min., dodaj kurkumę, po min. dodaj bulion i przyprawy. Zupa będzie gotowa jak warzywa zmiękną. Zblenduj na krem. Sprawdź smak, w razie potrzeby dopraw.
Podawaj z uprażonych ziarnami słonecznika i koperkiem.