Ziemniaki Hasselback ze schabowym i buraczkami

Ziemniaki Hasselback ze schabowym i buraczkami. Klasyczny obiad w innym wydaniu. Soczysty schab, słodkie buraczki oraz chrupiące ziemniaki. To zestaw, który przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.

szczegóły:

Porcje

2 szt

Czas przygotowania

15 min

Czas gotowania

60min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

6 ziemniaków (młode)
olej ( u mnie z ziołami)
Rozmaryn
sól, pieprz, czosnek, przyprawa do ziemniaków
Dodatki:
Buraczki tarte
4 kotlety schabowe
Jajko* opcjonalnie
Sól, pieprz
Mąka lub bułka tarta
smalec gęsi lub olej do smażenia

Przygotowanie

Włącz piekarnik, ustaw na 220’C.
Ziemniaki dokładnie wyszoruj, ponacinaj na cienkie plasterki( połóż ziemniaka pomiędzy pałeczki do sushi, dzięki temu go nie rozkroisz-blokują nóż ).
Polej olejem, posyp przyprawami.
Wstaw do piekarnika na 1 godz. W połowie pieczenia ziemniaki polej delikatnie olejem, posyp solą i przyprawami.
Buraczki podgrzej na patelni z dodatkiem soli i pieprzu.
Kotlety rozbij, posyp przyprawami. Zamocz w jajku, obtocz w mące lub bułce. Smaż na smalcu lub oleju z obu stron.