Podudzia kurczaka z pieczarkami

Podudzia kurczaka z pieczarkami i marchewką, pieczone w piekarniku. Pomysł na obiad dla całej rodziny, który sam się robi:). Soczyste, aromatyczne i rozpływające się w ustach mięso będzie świetnym dodatkiem do kasz, ziemniaków czy surówek.

Sylwia

10/02/2022

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

Czas gotowania

90 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

8 szt. podudzi z kurczaka
Przyprawy do podudzi: przyprawa do kurczaka, czosnek, harrisa, kurkuma, sól, pieprz
1 marchewka
1 łyżka oleju ryżowego
500g pieczarek
mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju ryżowego do smażenia
Przyprawy: sól, pieprz, czosnek, oregano
szczypta cukru
1 łyżeczka sosu sojowego

Przygotowanie

Podudzia przełóż do rękawa do pieczenia, dodaj przyprawy i olej. Wymieszaj odstaw na 2 godziny a najlepiej na całą noc.
Marchewkę obierz, pokrój w plastry i dodaj do podudzi.
Pieczarki i cebule obierz, pokrój w plastry, następnie przełóż na patelnię. Dodaj olej, przyprawy, sos sojowy, cukier, smaż pod przykryciem aż cała woda odparuje i pieczarki troszeczkę się zarumienią. Przełóż do rękawa z mięsem.
Rękaw dokładnie zawiąż, włóż do piekarnika rozgrzanego 180-200’C, na około 90 min.