Piegusek

Piegusek lub białkowiec z makiem to pyszne i bardzo delikatne ciasto przygotowane na białkach. Jeżeli po tłustym czwartku lub po kruchym zostały ci białka, to ten przepis jest doskonały aby je zużyć.

Ciasto wychodzi delikatnie, bardzo puszyste z nutką wanilii i mocno makowe. Podstawową wersję ciasta można wzbogacić o orzechy, suszone owoce, czy przełożyć kremem.

Jest doskonały jako słodka przekąska na co dzień do kawy czy herbaty.

Zobacz również

Malinowe kulki

Malinowe kulki, to pomysł na zdrowe słodycze bez cukru i glutenu.

Sprawdź przepis

Przygotowanie..

1. Zacznij od ubicia białek, jak na bezę zajmie Ci to około 8 minut.
2. Do ubitych białek stopniowo wlewaj olej lub rozpuszczone( zimne) masło.
3. Zmniejsz obroty na 1, zacznij dodawać mąkę i mak.
4. Przełóż do foremki kek sówki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz około 40 min. w 180’C.
6. Zimne ciasto polej lukrem.

Piegusek

Piegusek lub białkowiec z makiem to pyszne i bardzo delikatne ciasto przygotowane na białkach.

Sylwia

Drukuj Pinterest

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 40 minuty minut

Danie Deser

Kuchnia polska

Porcje 1 szt.

Sprzęt

• 1 mikser z misą
• 1 forma do pieczenia ( 11x24cm)

Składniki

  

• 6 szt. białek
• 140 g maku (całego, bez namaczania)
• ½ szkl. cukru
• 140 g mąki
• ½ szkl. oleju lub masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 op. cukier waniliowy

Lukier:

• 3 łyżki cukru pudru + sok z cytryny

Przygotowanie

• Białka przełóż do misy miksera, zacznij ubijać. Jak białka będą białe zacznij stopniowo dodawać cukier z cukrem waniliowym. Ubij na sztywno jak na bezę ( miksuj około 8 min)
• Do białek stopniowo wlewaj olej, po połączeniu się z białkami dodaj mąkę+ proszek do pieczenia i mak. Delikatnie wymieszaj. Przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180’C na około 40 min. Zimne ciasto polej lukrem. 

tagi bialka, białkowiec, ciasto z makiem, drożdżowe z makiem, piegusek