Zupa z soczewica i batatem

Zupa z soczewica i batatem. Aromatyczna, gęsta i mocno rozgrzewająca. Doskonała w okresie jesienno-zimowym.

Zupa z soczewica i batatem

Zupa z soczewica i batatem

szczegóły:

Porcje

1 szt

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

20 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

2l bulionu warzywny/ mięsny
250g czerwonej soczewicy
1 mały batat
2 liście laurowe i ziele ang.
warzywa z bulionu : marchew, pietruszka, seler, por/cebula
1/2 łyżeczki kuminu
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka

Przygotowanie

Do bulionu dodaj soczewicę, kumin, koncentrat, pokrojonego w kostkę batata, kurkumę, sól, pieprz, ziele i liść laurowy.
Jak batat będzie miękki dodaj warzywa z bulionu. Po 2 min. wszystko zblenduj.
Zupa nie musi być idealnie kremowa. Podaj z uprażonych ziarnkami słonecznika i kleksem jogurtu naturalnego. .

# bataty # jesień # soczewica # soczewica czerwona # zupa

Zostaw komentarzCancel Reply