Zrazy wieprzowe ze szpinakiem i kurkami

Zrazy wieprzowe ze szpinakiem i kurkami. Wieprzowe roladki z pysznym nadzieniem, zapiekane w piekarniku. Będą świetnym dodatkiem do ziemniaków, sałatek czy kasz. Potrzebujesz tylko kilku składników aby je przygotować. Po upieczeniu są soczyste i bardzo aromatyczne.

szczegóły:

Porcje

20 szt

Czas przygotowania

30min

Czas gotowania

60min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

20 kotletów schabowych
papryka słodka, czosnek, sól, przyprawy do mięsa i pieprz
musztarda ostra
2 op. szpinaku
2 ząbki czosnku, gałka, sól i pieprz
1 cebulka
Masło klarowane
1 słoiczek kurek
Mąka
Olej do smażenia

Przygotowanie

Kotlety rozbij, posyp przyprawami i odstaw na 2-3 godziny do lodówki a najlepiej na noc.
Pokrojoną cebulę i czosnek podsmaż na maśle, dodaj szpinak, gałkę, sól i pieprz. Smaż przez 2 min. Dodaj ugotowane kurki. Smaż kolejną min.
Kotleta posmaruj musztardą, wyłóż łyżkę farszu. Zawiń w roladkę, następnie wbij wykałaczkę aby się nie rozwinęła. Postępuj tak z pozostałymi kotletami.
Roladki obtocz w mące, następnie obsmaż z każdej strony na rozgrzanym oleju. Przełóż do naczynia do pieczenia, przykryj pokrywką lub folią alu.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 180’C na min. 1 godz.