Zawijaski drożdżowe z serem i jagodami

Zawijaski drożdżowe z serem i jagodami czyli to co najlepsze w sezonie. Jagodzianki królują w sezonie ale warto też zrobić różne wariacje z pysznymi owocami. Mięciutkie drożdżowe bułeczki, nadziane jagodami i kremowym serkiem, będą doskonałą słodką przekąską o każdej porze dnia.

szczegóły:

Porcje

9-12 szt

Czas przygotowania

1.20 godz.

Czas gotowania

30 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Ciasto drożdżowe
500g maki pszennej
1 op suchych drożdży
1 1/4 szkl. ciepłego mleka
1/2 łyżeczki wanilii
szczypta soli
60g masła
1/4 szkl cukru
2 żółtka
Twaróg:
400g twarogu śmietankowego
1 łyżka budyniu waniliowego
1 łyżka cukru
Dodatki
jagody
mąka ziemniaczana
cukier *opcjonalnie
mleko lub jajko do posmarowania bułek
Kruszonka:
Masło +mąka+ cukier
Lukier: cukier puder około 1/2 szkl.+ sok z cytryny ( sokiem reguluj gęstość)

Przygotowanie

Drożdżowe: Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, wyrabiaj przez kilka min. Odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Ciasto przełóż na deskę, delikatnie obsypaną mąką, delikatnie wyrób, następnie podziel na 2 części. Ciasto rozwałkuj w kształt prostokąta.
Składniki twarogu dokładnie wymieszaj. Połowę twarogu wyłóż na ciasto, na twaróg wysyp obtoczone w mące ziemniaczanej jagody. Ciasto złóż na zakładkę, następnie potnij w paski. Każdy pasek skręć na 2 razy.
Odstaw do wyrośnięcia na około 10 min . Posmaruj mlekiem lub jajkiem, posyp płatkami migdałowymi.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 20-25 min (180’C)
Zimne bułeczki polej lukrem.