Udka z kurczaka w sosie kurkowym

Udka z kurczaka w sosie kurkowym. Proste i pyszne danie jednogarnkowe. Mięso po ugotowaniu rozpływa się w ustach. Sos z udkami to świetny dodatek do obiadu. Można go podać z kaszami lub z ziemniakami oraz ulubioną sałatka

szczegóły:

Porcje

Czas przygotowania

30 min.

Czas gotowania

80 min

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

7 udka z kurczaka( bez kości)
Przyprawy do udek: przyprawa do kurczaka, czosnek, sól, pieprz, słodka papryka, harrisa
Olej ryżowy+ masło klarowane do smażenia
1 cebula
300g ugotowanych kurek
1 duża marchewka
1/2 pietruszki
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
2 ziela angielskie
1 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki mąki
Sól i pieprz
2-3 łyżki koperku
300 ml wody lub bulionu
Domowa kostka rosołowa

Przygotowanie

Kurczaka zamarynuj w przyprawach. Odstaw na godzinę. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej i masło, następnie udka. Smaż z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż, przez 1 min. Następnie dodaj kurki, przyprawy, koperek. Smaż przez 5 min pod przykryciem.
Dodaj pokrojone warzywa ( mogą być też starte na tarce), część wody, natkę, przykryj i gotuj przez 60 min. Śmietanę wymieszaj z zimną wodą ( 2-3 łyżki), dodaj mąkę dokładnie wymieszaj. Do śmietany dodaj kilka łyżek gorącego sosu. Wymieszaj i dodaj do mięsa.
Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj koperek i gotuj przez 2-3 min.

Podaj z ugotowaną kaszą gryczaną i sałatą.