Sernik na zimno straciatella z truskawkami

Sernik na zimno straciatella z truskawkami. Delikatny, puszysty, pełen smaku sernik na zimno z dodatkiem czekolady i truskawek. Doskonały letni deser.

szczegóły:

Porcje

1 szt.

Czas przygotowania

10 min + 2 godziny w lodówce

Czas gotowania

Poziom trudności

łatwe

Składniki:

Biszkopt:
1/3 szkl. mixu bezglutenowego
po 1/4 szkl. ziemniaczanej i ryżowej
1/2 szkl. mleka
1/4 szkl. dowolnego slodzidła
1/3 szkl. oleju( dałam ryżowy)
2 lyzki octu jabłkowego
1 łyżeczka proszku do piecz. bez glutenu
1 łyżeczka sody
olejek waniliowy
Sernik:
6 serków waniliowych
1 galaretka krystaliczne
2 galaretki truskawkowe bez glutenu ( do borówek zielona lub żółta)
starta gorzka czekolada
surowe kakao ( opcjonalnie)
truskawki ( mogą być maliny, borówki)

Przygotowanie

* Wszystkie składniki wymieszaj. Wstaw do piekarnika na 15 min.( 200’C).
* Serki wyjmij z lodówki aby się trochę gorzały. Galaretki rozpuść w 500 ml wody.
* Galaretkę krystaliczną zmiksuj razem z serkami, dodaj starta czekoladę. Wstaw do lodówki aby trochę zgęstniała.
* Na upieczony i ostudzony biszkopt wyłóż owoce, następnie delikatnie wylej masę serowa. * Wstaw do lodówki lub zamrażarki. Jak masa zgęstnieje zalej ja galaretką. Wstaw do lodówki.

To ciasto można zrobić na klasycznym biszkopcie lub biszkoptach.